鶏解体備忘録(9月24日開催)

鶏解体ワークショップ、無事終わりました。

自分は前回に引き続き、精肉を担当しました。

自己満ですが、今回は問題なく出来たかなと思います。

手順ごとに、一から丁寧に説明する前回のやり方から、簡単に口頭説明→デモストレーションという方法にしたところ、相手もそれほど戸惑うことなく実践しやすくなっていたのかなと思ってます。

今回の参加者ですが、大学生3人、高校生1人の4人が参加してくれました。