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wakawaka@記録note
2021年7月14日 18:04
ごはんをつくる上で欠かせないのが、やっぱり『味』！何をさておいても、味が一番重要！！私は好き嫌いが少なく、食欲よりもむしろ他の欲（睡眠欲・遊びたい欲・知りたい欲）の方が勝つため、「どうせ食べるなら美味しいものを食べたい欲」が人一番強いと思います。基本的に単品料理が苦手。美味しくないものを大量に食べなければならないなんて拷問でしかない。そのため、ごはんを食べているとき、同じような味で
2021年6月24日 19:18
料理をつくる際に、レシピも大切ですが、献立の組み合わせバランスも同じくらい重要と考えています。バランスと一言にいっても、以下のように様々なバランスがあります。①栄養価のバランス②味のバランス③１日の食事バランス④彩（いろどり）のバランスこの中で、私が重要視しているのは、①と②と③です。多いな。。要するに、手っ取り早く美味しいものを効率よく吸収したいという煩悩のかたまりです
2021年6月24日 14:40
この記録は、当時新婚だった友達のために書こうと思いつき、本人に宣言したものの長い間放置してしまっていた内容です。毎回、熱心に聞いてくれる友達に、膨大な情報をLINEを送り続けるわけにもいかず、「どっかに書くわ！」となったことがきっかけです。いつも、いいきっかけを与えてくれてありがとう。そして、長い間待たせてしまってごめんなさい。。あ、もう待ってないか。料理に関しては、大学で栄養学や食品
