栄養パフォーマンス(ニューパ)を考える
いわゆる開発途上国で栄養改善の事業に関わっていると、マルチセクター・アプローチの重要性であったり、バランスの良い食事を食べましょうであったり、そこに間違いは一切ないのですが、果たして本当に現実的な解決法なのか?と思うことがあります。
栄養価が高くバランスの摂れた健康に良い食事(healthy diet)は、往々にして高価であることが多く、毎日のように気を遣って食べることは実際とても難しいのが現実です。
もちろん長期的に見たら、常に健康に良い食事が適度な価格で手に入る状態、