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あなたが命がけでつくったものだから、ぼくは伝えたい
はじめまして！
小澤 亮（Twitter @ryo_eflab）と申します。
大学では建築デザインを専攻し、IT企業に勤めた上で独立。いまはマーケター、シェフ、科学者の3名で、食の生産者を応援する会社を経営しています。
会社は4年目を迎え、これまでに以下の事業をアウトプットしてまいりました。
そして、着想から8年、準備に3年をかけた念願のサービスを2021年4月に発表しました。“食品の見えな
【全90選】エディブルフラワーのお菓子まとめました
こんにちは！小澤 亮（@ryo__food）です。
最高品質のエディブルフラワー専門店『食べられる花屋EDIBLE GARDEN』を運営しています！
今回はSNSにご投稿いただいた花のお菓子をまとめるnoteをつくりました。
食べられる花屋 EDIBLE GARDENのエディブルフラワーでつくられた、色とりどりの「花のお菓子」を全90点掲載しています。
目標は、レシピ本を出版すること！
相場より高く売ろう！成分分析ブランディング「入門マニュアル」
こんにちは！
小澤 亮（Twitter @ryo__food）と申します。
スローガンは「相場より高く売ろう」。品質を大切にする生産者を応援するために、成分分析ブランディングというサービスを運営しています。
実際にこのサービスを経て、高級化に成功した事例も生まれてきました。
・相場の35倍の価格で星付きレストランに卸販売をしている食用バラ
・相場の5倍の価格で百貨店で販売をしている干物
・相
#非効率は愛情だ 食用バラ農家 横田敬一
テーブルの上に1輪置くだけで、部屋中がバラの香りに包まれてしまうような。そのバラを噛むと、その日は口中がずっとバラの香気に包まれてしまうような。そんな奇跡の芳香性をもつエディブルローズについてのお話。
× FARO 資生堂
× UN GRAIN
× béni by Kenji Yamanaka
× Tea creator Yuko Shimizu
ものづくりの「非効率」こそ肯定したいこ