小澤 亮

生産者を応援する会社を経営💡食品の品質を数値化 rebranding.science / 食用花シェアNo.1 EDIBLE GARDEN ediblegarden.flowers / 伝統食のUP DATE theomochi.com / himono.design

小澤 亮

生産者を応援する会社を経営💡食品の品質を数値化 rebranding.science / 食用花シェアNo.1 EDIBLE GARDEN ediblegarden.flowers / 伝統食のUP DATE theomochi.com / himono.design

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    固定された記事

    あなたが命がけでつくったものだから、ぼくは伝えたい

    はじめまして! 小澤 亮(Twitter @ryo__food)と申します。 大学では建築デザインを専攻し、IT企業に勤めた上で独立。いまはマーケター、シェフ、科学者の3名で、食の生…

    小澤 亮
    1年前
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    【全90選】エディブルフラワーのお菓子まとめました

    こんにちは!小澤 亮(@ryo__food)です。 最高品質のエディブルフラワー専門店『食べられる花屋EDIBLE GARDEN』を運営しています! 今回はSNSにご投稿いただいた花のお…

    小澤 亮
    1年前
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    相場より高く売ろう!成分分析ブランディング「入門マニュアル」

    こんにちは! 小澤 亮(Twitter @ryo__food)と申します。 スローガンは「相場より高く売ろう」。品質を大切にする生産者を応援するために、成分分析ブランディングという…

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    #非効率は愛情だ 食用バラ農家 横田敬一

    テーブルの上に1輪置くだけで、部屋中がバラの香りに包まれてしまうような。そのバラを噛むと、その日は口中がずっとバラの香気に包まれてしまうような。そんな奇跡の芳香…

    小澤 亮
    1年前
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    あなたが命がけでつくったものだから、ぼくは伝えたい

    あなたが命がけでつくったものだから、ぼくは伝えたい

    はじめまして!
    小澤 亮(Twitter @ryo__food)と申します。

    大学では建築デザインを専攻し、IT企業に勤めた上で独立。いまはマーケター、シェフ、科学者の3名で、食の生産者を応援する会社を経営しています。

    会社は4年目を迎え、これまでに以下の事業をアウトプットしてまいりました。

    そして、着想から8年、準備に3年をかけた念願のサービスを2021年4月に発表しました。“食品の見えな

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    【全90選】エディブルフラワーのお菓子まとめました

    【全90選】エディブルフラワーのお菓子まとめました

    こんにちは!小澤 亮(@ryo__food)です。

    最高品質のエディブルフラワー専門店『食べられる花屋EDIBLE GARDEN』を運営しています!

    今回はSNSにご投稿いただいた花のお菓子をまとめるnoteをつくりました。

    食べられる花屋 EDIBLE GARDENのエディブルフラワーでつくられた、色とりどりの「花のお菓子」を全90点掲載しています。

    目標は、レシピ本を出版すること!

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    相場より高く売ろう!成分分析ブランディング「入門マニュアル」

    相場より高く売ろう!成分分析ブランディング「入門マニュアル」

    こんにちは!
    小澤 亮(Twitter @ryo__food)と申します。

    スローガンは「相場より高く売ろう」。品質を大切にする生産者を応援するために、成分分析ブランディングというサービスを運営しています。

    実際にこのサービスを経て、高級化に成功した事例も生まれてきました。

    ・相場の35倍の価格で星付きレストランに卸販売をしている食用バラ
    ・相場の5倍の価格で百貨店で販売をしている干物
    ・相

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    #非効率は愛情だ 食用バラ農家 横田敬一

    #非効率は愛情だ 食用バラ農家 横田敬一

    テーブルの上に1輪置くだけで、部屋中がバラの香りに包まれてしまうような。そのバラを噛むと、その日は口中がずっとバラの香気に包まれてしまうような。そんな奇跡の芳香性をもつエディブルローズについてのお話。

    × FARO 資生堂

    × UN GRAIN

    × béni by Kenji Yamanaka

    × Tea creator Yuko Shimizu

    ものづくりの「非効率」こそ肯定したいこ

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