きんぴらパンの作り方。春休み真っただ中、お総菜パンがあると助かるよ！！

こんばんは。ゆのきりょうこです。

✲お総菜パンがあるといいよ～♬✲

春休みもあと少しかしらね。

朝ごはん、お昼ごはん、おやつ、そして部活飯、と

何かしら自分のこと以外の

ご飯の支度にママたちは追われてることと思います。

そんな時はお総菜パンです！！

きんぴらパン焼きました。

このパン、お弁当にもなりますよ(*^-^*)

（材料）　８個分

強力粉 ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
イースト 4ｇ
スキムミルク １０g
塩 ３ｇ
無塩バター ２０ｇ
全卵 ２０g
水 １０５g

（具材）
きんぴらとシュレッドチーズ
あとでかけるマヨネーズ


＜作り方＞

①捏ねる。約１５分。手ごねでも、マシーンでも。
②１次発酵　３７℃　３０～３５分。　必ずフィンガーテストをして確認。
③８分割、約５０ｇ　ベンチタイム。約１０分。
④生地を丸く伸ばし、真ん中を少しだけへこませたらきんぴらを乗せる。
⑤アルミのトレーとかに入れて２次発酵。天板に乗せ、３７℃約２０分。
⑥チーズやマヨネーズをかける。チーズだけでもいいし、マヨネーズだけでも美味しいです。

塗卵はしないほうが美味しいと思います。
⑦焼成。　１８０℃約１２分～１３分。　ご自宅のオーブンで焼き上がりは調整ください。




それから、イースターのチョコはやっぱり美味しい。

娘にもらいました。

管理栄養士　ゆのきりょうこ