「はっさくピザ」ベイクで甘酸っぱさが濃くなります！！

こんにちは。ゆのきりょうこです。

✲八朔（はっさく）ピザ✲

酸っぱいもの大好きさんへ♪

ベイクしたとたんに

酸っぱさが甘味にかわり甘味が濃くなります。

でも酸っぱさもちょっと残り、

噛むと果肉からジュースがあふれ、とっても美味しいです♪
どうぞ、熱熱を。

実家の八朔です

作り方

<材料> １枚分

（生地）

強力粉　１００ｇ（少しお菓子っぽくしたかったら、強力粉９０ｇ　薄力粉１０ｇでもいい）
きび砂糖　４ｇ
イースト　１．５ｇ　
塩　１．５ｇ
水　６０ｇ
オリーブオイル　３．５ｇ

（材料B：トッピング）
八朔（はっさく）　１/２個　（むいて実だけ）
バター　適量　多めのほうが美味しい
グラニュー糖（好きなお砂糖で）　適量

<作り方> 

1、材料Aを混ぜて15分ほどこねる。こね器でも、手ごねでも。

2、1の生地をボールなどに丸めて入れ、35℃で40分発酵させる。フィンガーテストする指を2cmほど入れて穴がそのままならOK。

3、丸くボール状にして１０分ほど生地が渇かないようにラップなどかけて置いておく。

4、麺棒で伸ばし、今日は、１５センチ×１５センチくらいの四角にしてみました。円形でもいいです。もっと薄く広げても可。

5、35℃で20分ほどふわふわになるまで2次発酵させる。

6、これでもかとむいたはっさくと、バターを乗せ、お砂糖をかける。

お砂糖きらきら✨

7、190℃に予熱したオーブンで１５〜１７分ほど焼く。

（ご家庭のオーブンに合わせて様子をみながら焼いてください）

　できあがり。

後乗せのフルーツピザも美味しいけれど、

はっさくは断然一緒にベイクしたほうが美味しいです。

熱々をぜひ。

管理栄養士　ゆのきりょうこ