「食べる輸血」とまで言われている深紅のビーツで簡単スープ！！

こんばんは。ゆのきりょうこです。

✲ビーツのスープ✲

真っ赤でパワー炸裂

ちょっと疲れたかな～と思ったらぜひ。

見た目すごいけど、お味は優しいの。

冬はボルシチとかでビーツを使うけれど

夏もこの時期、今が旬です。地元野菜のコーナーで売ってました。

見つけたら、生をぜひ。

皮をむいて、

サイコロに切って

キャベツと、ちょっとの牛肉と炒めて

コンソメで味をつけています。

簡単です。

コトコト炊くだけ。

夏の疲れた体を労わってくれますよ。

管理栄養士　ゆのきりょうこ