（BKTC-N）の　「スペシャルティコーヒー大全」を読まれた方に　Tipsティップス(1)　2011.09.13

「スペシャルティコーヒー大全」Tipsティップス(1)から(7)を再録します。 1冊の本を読むことの楽しさが再発見できるのではないかと思います。 一般の読者にとっては、興味津々な情報ですが、小さなコーヒー店を営む人にとっては身近なものであり、中国語文化圏できちんとコーヒーを志す人たちの間では付箋と書き込みで埋まるような教科書です。 「焙煎する者のため」のプレTipsティップス 「スペシャルティコーヒー大全」Tipsティップスの前に、昨2010年復刻されました旧著の中から、一