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アートなスイーツ

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本
デザインの評判が良かった、ちょっとアートなスイーツたち🖼 一点物です。
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はなカフェ＠スピリチュアル×ヴィーガン×グルテンフリー
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6/6千葉での健康の会

6/6千葉での健康の会

今日は2回目の健康の会に参加しました。
持ち寄り式で、私は今回もスイーツ担当です😊

今回は有機エディブルフラワーのムースを作りました🌸

斜めから見るとこんな感じ。
下から玄米タルト、ココナッツのムース、エディブルフラワー、寒天ナパージュ🎂

豆乳甘酒のチーズリゾット ＆大豆ミート、ムング豆

美しい無農薬サラダ😍

粒々サラダ、具だくさんで美味しい✨

無農薬サラダ🥗

これも😄

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紫陽花ムース

紫陽花ムース

この時期、紫陽花が花盛りです。
スイーツも紫陽花をモチーフにしたものが多く出回っているので、私も作りたくなりました😊

紫陽花の色彩は、バタフライピーというハーブを使ってます。
天然の青が鮮やかで、とても映える✨

それとストレートレモン果汁、寒天、てんさい糖。
バタフライピーの青は酸でピンクや紫に変わるので、全て天然の色🌈

下部は片栗粉と寒天のココナッツムース✨

バタフライピー、最近は比

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