【１才と食べるごはん】ツナと野菜の胡麻味噌うどんレシピ※10分

こんにちは。
卵乳製品なしのおやつとごはん。「pon kitchen」のponです。

今日は、休日のランチにも手軽で嬉しい一品を作ります。
コドモも大好きな味付けで我が家の頻出メニューです。

野菜がおいしい！コドモが喜ぶ胡麻味噌味〜材料〜

【材料】オトナ１人分＋コドモ１人分
うどん（冷凍でも乾麺でもOK）お好きなだけ
ツナ 1缶
ナス 1本
アスパラ 1本
エリンギ 1本
青梗菜 一把
ミニトマトお好きなだけ
味噌 大さじ１
ねりごま 大さじ１
甘酒 大さじ１
水（豆乳でもOK）５０ccくらい

10分以内で盛り付けまでのダンドリ〜作り方〜

【作り方】※は簡単ポイントあり。
1、深めのフライパン（※１）にお湯を沸かす。その間に野菜を切る。（※２）調味料と水は混ぜておく。
2、うどんを茹でるついでに、アスパラ、青梗菜も一緒に入れて茹でる。ざるにあげておく。
3、お湯を流し（※３）、同じフライパンにごま油（分量外）と茄子、エリンギを入れて炒める。少し色づくくらい炒めたら（↑上の写真）ツナ、合わせ調味料を入れて軽く煮る。
４、うどんを入れてザザッと絡める。アスパラ、青梗菜、トマトをのせ、白胡麻をふって盛り付け。

茹でたお湯も無駄にしない!後片付けもラクラクPOINT

※１　2人分のうどんは多くないので、深めのフライパンで茹でると楽チン。
※２　茄子は千切りと乱切り。火通りを早くしたい&とりわけるため。
薄切りを食べたいコドモ、乱切りを食べたい私のための後でとりわけ法。→結果、薄切りはタレが絡んでGOOD！ナイス！今日の発見。
※３　お湯は、野菜を蒸すお湯にそのまま再利用。（この日はとうもろこし）→蒸し終わったらうどんに使ったフライパンにお湯かけています。油汚れ落ちるので、後片付けも気軽◎。

小さなポイントの積み重ねが、毎日のごはんをゆるゆるラクラクにしてくれます。些細なことだけど、洗い物が減ったり、洗いやすくなったら嬉しいですよね。

キッチンに立つことを、もっと気軽にしていきましょう〜！　

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さて、今日も気軽に「いただきま〜す♪』