とにかくQOLを向上したい人のフェットチーネアルフレドと豚ロースポトフ

ちぃーっす　回れ右して帰らないぽなちゃんだ。

豚かたまり肉のポトフ

以前まみげプロが豚の塊肉入れたポトフ紹介してて、作ってみたかったんだ。なんかポトフって鶏手羽とウインナー！ってイメージあったんだけど、豚の塊使うの美味しそう。良い出汁がでるとのこと。

おうちごはんNo.77｜身体メンテナンスの夏野菜ポトフ｜mamige｜note

豚の塊肉はスーパーあおばにいつも売ってるんだ。割引されてたら即買いよ。

例のごとくピチットシートしておこう。

豚塊は、一度茹でこぼしておこう。
ポトフの具は大きめにカットして鍋にポトポト入れていこう。ポトポト入れるから、ポトフ、ですかね？

玉ねぎ、キャベツ、人参。

あとはにんにく。
テキトーにカットした豚肉もぶち込み、ホールのブラックペッパー、乾燥タイム、オレガノ、コンソメキューブ、塩、白ワイン入れて加圧。

かぼちゃとウインナーは加圧してへににょへにょになったら嫌だから後入れ。
ええとこのウインナー買ったで。このウインナーまじうま。

加圧して一晩置いたポトフにウインナーとかぼちゃ入れてコトコト。かぼちゃに火が通ったら完成。

う〜んキャベツがくったくたで美味しそう。

茹でたブロッコリーは後乗せして、粒マスタード添えてどーぞ。夏でもポトフ！野菜モリモリ食べられて嬉しいね。

最強のガーリックチーズトースト

最強チーズガーストを伝授しよう。
ニンニクの切り口をバケットにすりすり。

バターたっぷりのせよう。

こんがりするまで焼いて、スライスチーズとパセリ乗せてまたこんがりするまで焼く。
この一手間がうまい。

めちゃうまそうでしょ。
クッソうまいから。

さて

フェットチーネアルフレドだ

バターとチーズとクリームのパスタ。
アメリカン！！！なパスタ。
カロリーやばそうだよな？そんなん気にすんな。
チーズ好きにはマジでたまらんパスタ。好きなら貫け。カロリーに一途に生きる。

フェットチーネを用意。

パルミジャーノチーズはこれでもかってくらいすりおろしておこう。

バターを熱して、下処理したエビちゃんでも入れておこう。エビはあってもなくてもどっちでもいいけど、冷凍庫に眠ってたもんでつい。

生クリームと塩コショウして調味。
ふつふつしたら茹でたパスタ投入。

ふつふつ。ソースと麺をよく絡める。

最後にチーズふぁさーして軽くあおって完。

パセリふってどーぞ。
飾り気のないカロリーを追求したパスタ。
結局はシンプルが1番よな。

ひらひらのぶっといパスタがまたこのソースに合うのよな。

そんでポトフはやっぱり豚の塊で作るのめちゃうまだった。良いお出汁がでるな。めちゃめちゃ食べ応えある。
そしてポトフの残りでゴールデンカレー入れただけのカレー作ったらまじで激ウマだったわ。

夏にポトフも中々よろしい。