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とにかくQOLを向上したい人の七草粥と里芋饅頭
やっほーぃ 塩顔代表だ。
正月は食ってばっかりだったからな、無病息災を願って七草粥でも食らおう。
1月7日、春の七草売ってました。
神奈川県産。
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せりが安く売ってたので追加で購入。
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あ、これはよく知ってる。
ハコベだ。
小さい頃に飼っていたグリーンイグアナに、ママがよく食べさせていた。
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葉っぱは軽く下茹でしよう。
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カブっぽいやつと大根っぽいやつは皮むいてカット。
茹でた葉っぱは刻んでおこう。
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お粥は米から炊いて、途中でカブみたいなのと大根みたいなのを入れよう。
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炊いている間に、里芋饅頭だ。
八つ頭が安かった。
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中に火が通るまで茹でる。
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茹だった芋。
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白だしと、片栗粉を入れてマッシュしよう。
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ひき肉を炒めます。
火が通ったらみりんと酒と醤油で味付け。
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水分がなくなるまでよーく煮てそぼろにしよう。
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マッシュした芋でそぼろを包む。
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ラップでまん丸にしよう。
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揚げます。
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牡蠣美味しそうだったのでついでに購入。
牡蠣の松前焼きにでもしよう。
昆布は酒で戻しておく。
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しっかり洗った牡蠣を昆布にのせてグリルで焼こう。
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両面焼いて、醤油をちょろっとかけていただこう。
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おまんじゅうは揚げる。
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鰹出汁のあんかけを作って、揚げマンにぶっかけてゆずを散らして完成。
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七草粥は、きこぺんさんを真似て焼き餅をのせよう。
土井先生の言うことなら間違いなしだ。
さとうの切り餅がラスト1個だったので、4等分に小さくカット。
奥では油揚げにチーズをのせただけのもの。
オーブンで焼いていこう。
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お粥。
葉っぱは食べる直前に入れて、塩も少し入れてまぜまぜ。良い炊き加減。
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焼き餅がなんか可愛い。
黒胡麻と白胡麻ふりかけよう。
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油揚げにチーズをのせて焼いただけのもの。
ブラックペッパーひいてどーぞ。
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お粥なんて久々に食べたけど、めちゃうまだった。
優しい味。梅干しが良く合う。
こんな優しい食卓、とにQらしくないな?
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さて、これで胃袋リセットされたことだし、今年も高カロリー食、食って食って食いまくるぞ〜〜〜!
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