すだちざんまい

今年は７キロスライスして干しました。
てんこもりのてんこもり！！

このサイズ感がいいのか、皮が同じ緑のライムよりとっても大人気で去年は２キロほどしか仕込んでいなかったのであっという間になくなってしまいました。

今年は余裕もってモリモリたっぷりと。

スライサーを使ってみたり、包丁で厚みを調整したり様子や具合をみながら作りました。
出来は上々！！種もいい具合！

ドライフルーツになったあとも香りがとってもイイ。柑橘系の香りは毎度しっかり残るなぁ。

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