#バナナ
パトゥムタニ日記vol.41〜タイでも多分、棄てられている〜
日本に輸入されたバナナが、大量に廃棄されているという記事を読みました。
そして、生産地フィリピンでも輸出前に、
規格外として大量のバナナが廃棄されているそうです。
やっぱり、というか。そりゃそうだ、というか。
自分でバナナを育ててみればわかります。
木から切り取られた青いバナナが黄色く色づくのはあっという間。
それまで緑色でカチカチだったバナナがうっすらと色付き始めたら
房全体が黄色く変わ
パトゥムタニ日記 vol.33〜餅米と黒豆。素朴な味わいのタイスィーツ作りに初挑戦〜
タイのお菓子作りに初挑戦いたしました。
カオトムマット。
タイの市場でよく売っています。
また、田舎ではお寺の集まりごとの時にどっさり作って、持っていきます。
義妹や姪が近所の人たちと集まって、おしゃべりしながら作っていました。
その時は、自分達でヤシの実を削ってココナッツミルクを絞っていたし
お菓子を縛る紐も、裏庭の竹を細く削って作って
丸々2日かかっていました。
流石に私はそこまではできないけ
