地元川越の食材にこだわった"薪火焼き芋　蜂蜜ホイップバター風味"

こんにちは！　 川越にあるレストラン「川越薪火料理 in the park」の総料理長を務めています、大谷です。 本格的に秋となりましたが、皆様は食欲の秋を楽しめてますか？ 本日は食欲の秋にピッタリな「薪火焼き芋」を紹介します。 ≪歴史ある名産品≫ 川越の名産品と言えば、「お芋」のイメージがある方も沢山いらっしゃるかと思います。実は「川越＝お芋」のイメージは江戸時代頃から定着していると言われ、約250年の歴史があり、とても長い期間愛されてきた食材です。 当店で使用してい