自家製酒かす酵母のベーグル、グルテンフリーのパン・スイーツ【よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ9.26sun】
9月のよりみちコーヒースタンド+パンマルシェ。
9/25（土）の出店者さんのご紹介です！
日曜日も、日曜日もグルテンフリーのパン屋さんや、自家製酒かす酵母のベーグル、rebakeさんオススメのパン、13時から徳島から届くお菓子とお茶、すだちをご用意します。
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前回もグルテンフリーの米粉パンをお目当てに、
マルシェに来ていただいた方がたくんさんいらっしゃっいました。
日曜日は、グルテンフリーのパン屋さん、南区にあるAnge pastryさんに来ていただきます。
自然栽培米粉、無農薬米粉を主に使っているこだわりと、米粉パンでもカレーパンやキャラクターのパンなど色々な種類を焼いていらっしゃるのが、すごいところです！
ぜひ金沢区の皆さんにも食べていただきたいパンと焼き菓子です。
無農薬蕎麦粉を使ったパンも。
Ange pastry
《一緒に美味しいね》を目指し 自然栽培米粉、無農薬米粉を主原料に安心な食材を極力使った、ふっくら米粉パンとスイーツを焼き上げています。
グルテンフリー、白砂糖を使わないヴィーガン(シフォンケーキ除く)のパンとスイーツはいかがでしょうか。 旬の野菜やフルーツを使用したパン、ケーキもご用意します。
クープが開いた米粉パン！
遺伝子組み換えなしの餌を食している鶏の卵と自然栽培米粉で作った
グルテンフリーしっとりふわふわの「米粉のシフォンケーキ」
こんなカワイイ、くまのクリームパンも。こちらもグルテンフリー！
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日曜日のベーグルは・・
横須賀の素敵なベーグルカフェ、Bagel cafe nico.さんに参加いただきます！
様々な種類のベーグルが並ぶ中で、変わり種のベーグルが毎回楽しみです。
Bagel cafe nico.
自家製酒かす酵母のベーグルや地元の食材を使った季節感溢れるもの、定番な組合せのもの、オリジナリティーのある変わり種のベーグル等を作っています。店舗は横須賀中央駅西口から徒歩5分ほどの坂をのぼった途中にあります。
春に伺った時には、綺麗なピンクのビーツのベーグルが。
写真の「ちくわ」も気になります。。新作、七色七味（なないろしちみ）もご用意の予定とのこと。どんなベーグルがいただけるのか、楽しみですね。
横須賀のカフェは、スイーツやパン、コーヒーなどの本が並ぶ、とっても素敵な空間です。
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ご存知の方も多いと思いますが、パンのお取り寄せサービスを行っている、rebakeさんにも今回参加いただきます。オススメのパンをお持ちいただきます！マルシェでも度々ご協力をいただいている、rebakeさんです。
rebake
rebakeは、パンの廃棄を減らすことが出来るパンのお取り寄せサービスです。全国のおいしいパン屋さんのパンをお取り寄せができるのはもちろんですが、パン屋さんで天候の影響などで出てしまう余ってしまいそうなパンをお得な値段で購入ができます。
マルシェでは毎回オススメのパン屋さんのパンをご用意いただいています。
今回は、鎌倉のaoさんのパンをご用意いただける事になりました！
2018年8月に神奈川県鎌倉市にオープンした、パンと野菜ao.さん。
熊本産の有機小麦粉をベースに全てオーガニックの食材を使用し、自家製小麦酵母のシンプルなパン。
動物性食材は使用していない、小麦粉の旨みを感じられるパンです
パンとコーヒーマルシェが関わるイベント、万が一ロスパンが出てしまった時に、マルシェセットとしてrebakeのサイトで販売いただくなど、ご協力をいただいています！
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日曜日の13時からの販売は、おやつ の花 さんのお菓子やハーブティー。
selectブースにてご用意します。
おやつ の花
徳島県佐那河内村にある菓子工房です。オーガニックなものなど、安心できる素材を選び、おやつを手作りしています。ハレの日のおやつというよりは、仕事や家事の合間など日常で楽しむおやつ。なるべく体に負担の少ない素材と味わいで、ほっとするようなおやつを目指しています。
お菓子は、米粉スコーン、パンデピス（スパイスケーキ）、和三盆ぼうる、おいもクッキーを予定しています。
オーガニックの月桃茶、レモングラス＆ブラックペパーミントのハーブティーもご用意。
優しい甘み、素材の美味しさが伝わるお菓子とハーブティーで、ほっとする時間をぜひ。
さらに、徳島県産の栽培期間中農薬不使用の「すだち」をご用意します。
産地からのお届けなので、お得な価格でご提供します！
おやつ の花さんの工房がある、徳島県佐那河内村は、すだちの産地。
栽培期間中農薬不使用なので安心です。
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前回も好評だった、Mong Chang Coffeeさんのコーヒーのワークショップ。
１組ずつ丁寧に、コーヒーの淹れ方を教えていただけます。
子供向けのFor youコーヒーワークショップも。ハットとエプロンをつけてバリスタ体験！
Mong Chang Coffee
フレキシブルに、どんな場所でも、どんな方にも、コーヒーを淹れにいく。
そんなコーヒー屋です。マルシェ、お店先、個人宅などなど、お客様のご要望やニーズに合わせて、様々な場所でコーヒーを淹れさせていただけます。
コーヒー販売に限らず、セミナー講師なども承っております。
https://www.facebook.com/MongChangCoffee
＊For meコーヒーワークショップ＊
対象：大学生以上の方 参加費：¥500
お家時間や、テレワークの時間をワンランク贅沢なものにしませんか？？
バリスタが教えるちょっとした事で美味しくなるドリップコーヒーのコツ。
(お淹れいただいたコーヒーは、試飲用としてお持ち帰りいただきます)
＊For youコーヒーワークショップ＊
対象：10歳から高校生限定 参加費：¥100
いつもみんなのためにがんばってくれているお父さんやお母さんのためにコーヒーを淹れてみませんか？バリスタが横についてコーヒーを淹れる補助をします。
(お淹れいただいたコーヒーは試飲用として、ご家族の方にお持ち帰りいただきます。カフェイン飲料のため、お子様がコーヒーを飲まれるのは、積極的にはお勧めしていません)
(コーヒーを淹れてくれたお子様には、ささやかながらお土産をご用意致しております)
※蔓延防止の観点から、ワークショップの人数制限を、30分に2名様までの受付とさせて頂きます。ご理解宜しくお願い致します。
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日曜日は、GREEN CORE Cafeさん。
今月は３回目の出店です！9/24金曜日にも来ていただきますよ！
GREEN CORE Cafe
エチオピアの森に自生している天然のコーヒーです。 無農薬なのはもちろんのこと、品種改良していないので薬効成分も豊富。 栽培の為に森を伐採しないので環境にも良いとされています。 また、現地の方に直接還元するコーヒーの流通の仕組み作りを独自で行っております。 米粉のクッキーや米粉のカップケーキなどもお持ちします。
コーヒーと合わせて、米粉のスイーツもご用意しています。
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★ジーコさんのバルーンアートパフォーマンス
9/25日、26日、13時から、金沢区ママさんのご協力で、
バルーンアートパフォーマンスのジーコさんが登場します！
13時からの限定販売のパン、お菓子もご用意しているので、午後からでも、ゆっくりお立ち寄りいただけます。
よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ
9/25（土）9/26 (日)
11:00から15:00まで（荒天中止）
場所 よりみちガーデン
横浜市金沢区泥亀1丁目25番1-1号
＊駐車場はありません ＊駐輪場はお使いいただけます。
＊13時からの限定販売商品もあります。分散入場にご協力をお願いします。
＊入場規制など状況により変わる場合があります。ご来場前にSNSの情報をご確認ください。
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マルシェの中止や大きな規模のパンマルシェの開催などが出来ない時期が続いています。リアルイベントで皆様に美味しいパンとコーヒーをお届けする機会も続けていきますので、ぜひnoteでのサポート、応援よろしくお願いします！いただいたサポートは今後のイベント開催などに使わせていただきます。
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