おうちベト飯 - ライスペーパー卵スープ.037

パリパリ、メキメキ、バキバキ。ライスペーパーを表す音はどれでしょうか。乾燥している時はパリパリ…？今回は、余りがちなライスペーパーを巻くのではなく、ちぎって使う料理のご紹介！

ワンタンスープを作るのがめんどくさくて、ひき肉とワンタンの皮、別々に入れて作ったことある方も多いのではないでしょうか？時短料理ですのでお試しください！

＜材料・2人前＞
ライスペーパー 2枚
長ネギ 1/4本
しいたけ　3個
卵1個
鶏がらスープの素1個
水400ml
塩コショウ 少々

＜作り方＞
①具材を準備します
長ネギとしいたけを細かくカットします。

お水を火にかけ、沸騰してきたら鶏がらスープの素、長ネギ、シイタケを入れます。

②主役登場
煮立って来たら、ライスペーパーを適当なサイズにパキパキ割って入れます。

2-3分弱火で煮て、最後に溶き卵を流し込みます。

③完成👏
再度弱火で1分程煮たら、完成！
調理時間5分。時間がない朝にピッタリな一杯です～

まさかの5分！カップ麺を食べるより体によさそうです、+2分で体にも心にも優しそうなスープをぜひ。

温かいものは心の緊張を解きほぐします。溶き卵だけに。

- Fin -

@pandabus_vietnam