おうちベト飯 - ライスペーパー卵スープ.037
パリパリ、メキメキ、バキバキ。ライスペーパーを表す音はどれでしょうか。乾燥している時はパリパリ…?今回は、余りがちなライスペーパーを巻くのではなく、ちぎって使う料理のご紹介!
ワンタンスープを作るのがめんどくさくて、ひき肉とワンタンの皮、別々に入れて作ったことある方も多いのではないでしょうか?時短料理ですのでお試しください!
<材料・2人前>
ライスペーパー 2枚
長ネギ 1/4本
しいたけ 3個
卵1個
鶏がらスープの素1個
水400ml
塩コショウ 少々
<作り方>
①具材を準備します
長ネギとしいたけを細かくカットします。
お水を火にかけ、沸騰してきたら鶏がらスープの素、長ネギ、シイタケを入れます。
②主役登場
煮立って来たら、ライスペーパーを適当なサイズにパキパキ割って入れます。
2-3分弱火で煮て、最後に溶き卵を流し込みます。
③完成👏
再度弱火で1分程煮たら、完成!
調理時間5分。時間がない朝にピッタリな一杯です~
まさかの5分!カップ麺を食べるより体によさそうです、+2分で体にも心にも優しそうなスープをぜひ。
温かいものは心の緊張を解きほぐします。溶き卵だけに。
- Fin -
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