あっさり炊き込みご飯

家事ヤロウでやっていたピエトロドレッシングで作る炊き込みご飯を作りました。

　材料　しめじ　　1パック
　　　　エリンギ　1パック
　　　　米　　　　3合　
　　　　ピエトロドレッシング(和風しょうゆ）
　　　　粉チーズ　少々

　➀しめじとエリンギを包丁で細かく切る。
　②ご飯3合を研ぐ。
　③しっかり研いでから、炊飯釜に米3合分の水をはる。
　④ピエトロドレッシング良く振ってから、炊飯釜の中に大さじ7.5杯入れ
　　る。　
　⑤切ったしめじとエリンギも炊飯釜に投入します。
　⑥炊飯器の炊飯ボタンを押して、　炊きあがるのを待つだけ。
　⑦炊きあがった後お茶碗によそって、最後に粉チーズをかけます。これで　
　　完成です。

　粉チーズが無い場合は、味付け海苔をまぶす等でも代用できます。我が家では粉チーズをふりかけた後に、パセリも少量かけます。　パセリ振りかけたら色味がよくなります。人参を切って他の野菜と一緒に、炊飯器の中に入れても合いました。

　ピエトロはこってり系ドレッシングなのに、意外と和風っぽくなるのが不思議。粉チーズかけなくても、それはそれであっさりして別の味わいに・・・。
昼ご飯に時々無性に食べたくなるレシピでした。