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OPEN Magazine
2023年2月18日 09:43
OPEN MAGAZINE "Interview"では、「場づくり」に焦点をあてて、その領域を担う人物にインタビューを行うことで、未来へのヒントを探ります。今回は「料理で人を笑顔にする」を信念に掲げ、出張料理人として活躍されている武田さん。お弁当の販売やケータリングを通して、お腹も心も満たす料理を届けています。某有名レストランなどで研鑽してきた武田さんは、なぜ出張料理人として生きていく道を選ん
2023年1月21日 15:04
OPEN MAGAZINE "Interview"では、「場づくり」に焦点をあてて、その領域を担う人物にインタビューを行うことで、未来へのヒントを探ります。今回は、東京・池尻大橋の駅前商店街にあるカフェ・喫茶 drip〔ドリップ〕。店長の一ノ瀬さんは、ファッションやテレビCMに出演する現役のモデルであり、さらに料理人としても活動されています。様々な顔を持つ一ノ瀬さんですが、どのような経緯で今に
