2024年1月の記事一覧
京都の山口西店が閉店されました
2023年11月に京都に行った時に、僕の大好きだった『山口西店』が閉店されているのを知った。京都にあって決して気取らずに良心的なお値段で美味しいものを出してくれていた『山口西店』。大変に残念である。
「誠に勝手ながら11月4日（2023年）に閉店致しました」との張り紙を見てきた。48年間のうち10数年ほどではあるが大変にお世話になった。こちらがありがとうと云いたい。ご苦労様でした。
2023年
焼きそばの果てしなき旅【その82】
新年なので基本に立ち返ろうと思う。僕の焼きそばの基本はやはり東洋水産のマルちゃん焼そば3人前である。
マルちゃん焼そばは1975年発売なのでもうすぐ50周年になる。中学生の頃から馴染みのある味。僕が高校生の頃から父親がマルちゃん焼そばを作ってくれたのを覚えている。3人前が出来たらアッと云う間に男子3人兄弟が食い尽くしてしまうのも常であった。この3人前をいっぺんに美味しく作ると云うのが僕のテーマで