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御馳走帳

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僕が心からウマイと思ったものについて書いていきます。料理も食材も色々な角度から考えてみたい。ウマウマウー。
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2022年9月の記事一覧

ガーリックシュリンプ丼

ガーリックシュリンプ丼

唐突に思い付いた事を何となくやってみる。ハワイでガーリックシュリンプと云う料理が人気を博している。ハワイに行った時も食べたし、日本でも食べたことがある。マクドナルドのガーリックシュリンプバーガーなんてのも食べた。でもガーリックシュリンプとは何ぞやと問われてもぼんやりとしかイメージが湧かない。それで良いのか。どうなのか。そのぼんやりとしたガーリックシュリンプ観のままにガーリックシュリンプ丼を作ってみ

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焼きそばの果てしなき旅【その67・北海道美唄市かどや訪問記】

焼きそばの果てしなき旅【その67・北海道美唄市かどや訪問記】

2022年9月、北海道美唄市に行って参りました。焼きそばの御縁が深く繋がって、北海道美唄市地域おこし協力隊のご尽力で僕のソロライブとトークショーを開催してくれたのだった。おかげさまでライブは大変に盛り上がった。楽しんで戴けたようで何よりです。ご来場くださった皆様、開催に関わってくださった皆様、ありがとうございました。

北海道美唄市と云えば角屋のやきそば。角屋のやきそばと出会ったことで僕は焼きそば

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中華マカロニ

中華マカロニ

一期一会と云う言葉がある。生涯で一度きりであると考え、そのことに専念すると云う意味である。ライブ演奏は同じメンバーで同じ会場であっても毎回毎回一期一会だと考えて全身全霊を込めることにしている。いや、そっちの話じゃない。千載一遇と云う言葉がある。千年に一度しかないような素晴らしい状態や機会のことを云う。僕はその千載一遇を逃したのだ。もう数年前のことになる。僕がいつも歩く道の途中にとある中華料理店があ

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