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熟成ブリとハマチは究極!

ブリとハマチを氷温熟成して3日目


常軌を逸したくらい美味い…….

ハマチが嫌いだった僕がハマチが人生で
1番美味いと変化するレベル

荒磯の王者ヒラスズキを越えましたw

ブリよりもハマチのほうが旨くなる
のは真実を知る人間にはすぐ理解できる
ことですね

A5ランクの肉が美味いと思ってる
味音痴には分からないですね💛

3切れくらいは美味いか………

脂は熟成しても
旨味増すのはほぼ無いですから

酵素がタンパク質を分解してアミノ酸量
を増やすのが熟成です

となると赤身の多い、肉の多い部位ほど
旨くなります

もちろん脂も美味いので肉7脂3くらいの
肉で旬の物であり、何を食べているのかが
味の決め手になります

これがホンモノの肉を食っているということ

どうせ生きるなら真実を知って死にたい


グルメダンディとグルメアングラーに
試食をしてもらう

両者悶絶www


素晴らしいサシ…….これはブリですね

にしても氷温熟成ハマチは
ハマチ好きが食べたら気絶するんじゃ
ないでしょうか……..

醤油無しでもご飯と食べれるくらい旨味が
濃いですからね…….塩でいいですね!

そんな刺身食べたことある人のが
少ないんじゃないでしょうか…….

刺身なんて
歯ごたえも同じで醤油の味じゃん!とか
言ってる人いましたけど…….
間違ってないけど、かわいそうw

こんな美味い魚を知らずに死ぬのは不幸!

ま、年数回しかないですがこのチャンス

お見逃しなくw



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