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ｺｰﾋｰﾖｸﾉﾐﾏｽ

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「コーヒー豆の話」SHRUB COFFEE / Rwanda Huye Mountain GAKO Natural

コーヒー豆を購入したときに記事にして残していきたいと思います。 今回購入したのは三重県桑名市にお店を構えるSHRUB COFFEEさんのルワンダのナチュラルです。 SHRUB COF…

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3か月前
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「コーヒー豆焙煎の話」Colombia Supremo Washed

最近手鍋焙煎を始めました。今回は2回目です。 前回はGuatemala SHB Washedを200g焙煎しました。 その際の写真がこちらなのですが、一見ほとんどムラなく仕上がっているよ…

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4か月前

「コーヒー器具の話」Varia VS3 Dosing Cup 58mm

コーヒー器具を購入したときに記事にして残していきたいと思います。 今回購入したのはVaria VS3用の大容量のドーシングカップ(粉受け)です。 昨年末に本国のVariaのサイ…

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4か月前

「コーヒー豆の話」COFFEE COUNTY / Kenya Kevote AB Dark Roast

コーヒー豆を購入したときに記事にして残していきたいと思います。 今回購入したのは福岡県久留米市にお店を構えるCOFFEE COUNTYさんのKenyaのWashedです。 beans: Kenya …

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4か月前
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「コーヒー豆の話」 Sniite / Rwanda KIVU Belt Nyaruzina Jarama Lot 15

コーヒー豆を購入したときに記事にして残していきたいと思います。 今回購入したのは世田谷区下馬にお店を構えるSniiteさんのRwandaのWashedです。 beans: Rwanda KIVU Be…

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4か月前
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「コーヒー豆の話」SHRUB COFFEE / Rwanda Huye Mountain GAKO Natural

「コーヒー豆の話」SHRUB COFFEE / Rwanda Huye Mountain GAKO Natural

コーヒー豆を購入したときに記事にして残していきたいと思います。
今回購入したのは三重県桑名市にお店を構えるSHRUB COFFEEさんのルワンダのナチュラルです。

SHRUB COFFEEさんは桑名市の本店以外にも名古屋市の納屋橋と伏見に店舗があり、そちらの方が断然近かったのですが休日ドライブついでにロースタリーである本店にお邪魔してきました。
SHRUB COFFEEさんはルワンダ、ニカラグア

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「コーヒー豆焙煎の話」Colombia Supremo Washed

「コーヒー豆焙煎の話」Colombia Supremo Washed

最近手鍋焙煎を始めました。今回は2回目です。
前回はGuatemala SHB Washedを200g焙煎しました。

その際の写真がこちらなのですが、一見ほとんどムラなく仕上がっているように見えます。初めてにしては上手くできたと思っていたのですが、実際飲んでみると後味に生豆の青臭さとエグみを感じてあまり美味しくなかったんです。豆の表面はよく焼けているように見えますが中央は生焼け状態になっているの

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「コーヒー器具の話」Varia VS3 Dosing Cup 58mm

「コーヒー器具の話」Varia VS3 Dosing Cup 58mm

コーヒー器具を購入したときに記事にして残していきたいと思います。
今回購入したのはVaria VS3用の大容量のドーシングカップ(粉受け)です。

昨年末に本国のVariaのサイトに登場したVS3用の大容量のドーシングカップが日本の代理店であるKiguさんでも購入可能になりました。
口径がエスプレッソのポルタフィルターに合わせた設計になっているので、本来はエスプレッソでの使用が想定された商品なのだ

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「コーヒー豆の話」COFFEE COUNTY / Kenya Kevote AB Dark Roast

「コーヒー豆の話」COFFEE COUNTY / Kenya Kevote AB Dark Roast

コーヒー豆を購入したときに記事にして残していきたいと思います。
今回購入したのは福岡県久留米市にお店を構えるCOFFEE COUNTYさんのKenyaのWashedです。

beans: Kenya Kevote AB Dark Roast

varietal: SL28, SL34, Ruiru11, Batian

process: Fully Washed

roast: Dark

roa

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「コーヒー豆の話」 Sniite / Rwanda KIVU Belt Nyaruzina Jarama Lot 15

「コーヒー豆の話」 Sniite / Rwanda KIVU Belt Nyaruzina Jarama Lot 15

コーヒー豆を購入したときに記事にして残していきたいと思います。
今回購入したのは世田谷区下馬にお店を構えるSniiteさんのRwandaのWashedです。

beans: Rwanda KIVU Belt Nyaruzina Jarama Lot 15

varietal: Bourbon

process: Fully Washed

roast: Light

roaster: Sniite

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