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中国茶

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2017年11月の記事一覧

「困った単欉は薄く淹れろ」



2017年4月のノート
鳳凰単欉 広東省

香りもない、ボディもない、どうしようもない茶葉は薄く淹れてみる。
流れを大切に。
すぅ〜と口に出しながら淹れてみる。

優しいだけでは小さくなる。
悠然と。
ゆっくりではなく、ゆったりとある姿。心の置きようを正してみる。

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正山小種



空気が重い。
どっしりと身体も重い。
こんな日は正山小種。

中国国内用の、このラプサンスーチョンは「あの香り」のしないとても美味しい紅茶だ。

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