今週の瞬殺飯（10/26-10/30）
昨夜は、月末の大忙しを終えて、画面越しに友人と缶ビールを飲んだ。
これはこれで楽しいけれど、どうにも体の芯が冷える。ワンクリックで退出したあとの、あの寂しさにゾッとする。私はにぎやかな焼き鳥屋で、ジョッキに入ったビールが飲みたいの。わあわあ言って、終電ギリギリを小走りで「またね！」って言いたい。
まあでも、今月もご無事で何より。
欲望と疲労の狭間、今週の瞬殺飯をどうぞ。
✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺（すぐできる）
・食べるのが瞬殺（家族が喜んで食べる）
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分以内に食べ終わることを目指したい。
＊月曜日
・豚と玉ねぎの甘辛炒め
・コールスローサラダ
・ガレット
・ごはん
疲れて帰った月曜日。
玄関をあけると炒めものの香ばしい匂い。あたたかい食事のありがたさが染みる。夫が天使に見える。「おいしい！」と強くアピールした。
人が作ってくれたごはんは、おいしい。
＊火曜日
・鮭の混ぜごはんおむすび
・鶏ごぼうごはんのおむすび
からの
・マクドナルド
平日に習い事は久しぶり。はりきって昼のうちに鶏ごぼうの具を作り、退勤後に炊きたてごはんと混ぜておむすびにした。少しだけ白いごはんを取り分けて置いて、鮭フレークを混ぜたおむすびも。
娘が目を輝かせて、習い事に行く途中に4つも食べた。息子は2つ。ふたりが「さいこう！」と言ってくれることが最高。車で食べるあたたかいおむすびが、2人の中に残るといい。
そうして習い事のあと、マックも行っちゃった。めちゃくちゃ。でも辛いダブチ、唐辛子が挟まってておいしかった。
＊水曜日
・ブリの照り焼き
・豚と白菜のミルフィーユ鍋
・長芋とエリンギのニンニク炒め
・もずく酢
・鶏ごぼうごはん
いつ魚売り場に行っても、ブリが圧倒的においしそうで困る。今週は蒸したブリと迷って、照り焼きに。ミルフィーユ鍋をポン酢で食べることにした。
長芋とエリンギの炒めものは、お塩にカレー粉も少し。チャッチャと献立が決まるとうれしい。鶏ごぼうごはんは前日の。もずく酢はパックの。
＊木曜日
・トマト煮込みハンバーグ
・長芋フライ
・アボカドとゆで卵の和えたの
・茹でとうもろこし
・ごはん
スーパーの精肉売り場にある生ハンバーグで、煮込みハンバーグ。つまり焼くだけ。あとは他のおかずを作っている間にトマトソースでぐつぐつと煮る。
付け合わせはほぼ素材のままゴー。ただ片栗粉をまぶして揚げただけの長芋フライが大人気。人生はそういうものだ。
＊金曜日
・豚キャベツにんにく炒め
・生麩の揚げ浸し
・中華コーンスープ
・菜飯
仕事が終わっていなくて、炊事どころではない。が、菜飯を作ろうって決めていた。新鮮な大根菜が売っていて、どうしても食べたくなった。みんな大好きなメニュー。
大根菜は一回茹でて刻んで、胡麻油でちりめんじゃこと炒める。味付けはだしの素と醤油ちょろっと。
夫とバトンタッチして仕事に戻り、帰ってきたらスープしか無かった。ごはんの残りは冷凍されていた！！私ごはん食べてないんだけど！いっそ清々しい！！
＊＊＊
今月もバタバタだったけど、嬉しいことがたくさんあった。ほくほくにやにや、実りの季節。
今夜は娘がハロウィンパスタを作るらしい。エリンギをスライスして、ストローで穴を開けてお化けにするんだって。
彼女の情報源はYouTubeで、私の知らないアイデアをたくさん持っている。たまにわけわかんないこともあるけど、いつだって楽しそう。ワクワクするものを素直に真似して、目を輝かせる。
心を開いて、どんなこともやってみよ。
今週もおつかれさま。
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去年の私は、台湾帰りだった。うう、いきたい。
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