スリランカカレー専門店がマックスバリュさんに出店！販路拡大、商品打ち出しをオカビズがサポート。／岡崎市・マンゴーフレンズさん【販路拡大・店舗・販売・売上アップ・飲食店・情報発信】
こんにちは！
岡崎市が運営する完全無料のビジネス相談所、オカビズです。
梅雨が明けたと思ったら、猛暑の日々。
暑くてキッチンに立つのも一苦労、という方も多いのではないでしょうか？
こんな時、テイクアウトは心強い味方！
「手軽に美味しいものを食べたい！」という願いを叶えてくれますね。
今回、岡崎市にあるテイクアウトのスリランカカレー専門店・マンゴーフレンズさんが、
2024年7月27日（土）よりマックスバリュ岡崎美合店さんにて毎週土曜日にカレーの販売を開始しました！
販売開始に至るまでのオカビズサポートをご紹介させていただきます！
日本では珍しいスリランカカレー、その希少性と魅力の打ち出しをご提案！
代表の伊藤佳子さんはスリランカに移住された経験を持ち、また日本人で初めてスリランカ国立大学を卒業されました。
いわばスリランカにとても造詣が深い方です。
そんな伊藤さん、もともとスリランカの文化を広めるために活動されており、オカビズも継続的に利用していらっしゃいました。
中でも、「文化をより身近に感じてもらえるのは『食』ではないか」と思い、スリランカカレーの製造販売に力を入れていらっしゃいました。ところが、子育てとの両立の中で、これまでの販売方法では継続できなくなってしまうとお感じになり、自動販売機などを使った販売ができないかと、今年2月にセンター長高嶋とご意見交換をしました。
お話を伺う中で高嶋は、彼女の状況や目標を整理しました。
その中で、現実的に目標までのロードマップを描き、またどこまでのコストをどこにかけるのか？
子育てをしながらでも背負えるコスト、リスクなどを丁寧に整理しました。
またその上で、「スリランカカレー自体を提供している店がそもそも珍しく、岡崎市では初である」というスリランカカレーの希少性に注目。
スリランカカレーはあまり食べられるところがない一方で一定数のファンがいます。
また希少性あるものでかつ日本人が作るスリランカカレーだからこそ、販売をしてくれる場所があるはずだと感じ、自動販売機ではなく、スーパーなどでこのスリランカカレーを中食として販売してくれる道を考えましょうとお伝えしました。
そして、そのために、販売してもらうスーパーやそのお客さんにその魅力がわかりやすく伝わるよう打ち出していきましょう！とご提案させていただきました。
次に販路拡大に向け、マックスバリュさんとのお引き合わせをご提案！
伊藤さんは、これまでにマルシェ等でお弁当として実際にスリランカカレーを提供されていたご経験が豊富にあります。
そして中食市場はアフターコロナ後の今もまだまだ期待できるであろうという視点から、
販路拡大に向け、以前からオカビズと連携させていただいているマックスバリュさんとのお引き合わせをご提案させていただきました。
マックスバリュさんは多くの地元食材を取り扱い、地域連携に注力していらっしゃることから、
地元食材も使いつつ、まだ岡崎にはないスリランカカレーという伊藤さんの新たな商品を提供することは、お互いにとってメリットになると判断したためです。
その後は伊藤さん、マックスバリュさん双方で打ち合わせを重ね、出店に向け動き始めました。
カレーの魅力を伝えるための打ち出し方をお手伝い
そして次に、コピーライターの松田が、スリランカカレーの魅力についてわかりやすく伝えるためのお手伝いをさせていただきました。
店頭販売における商品の見せ方を一緒に考えました
また、デザインアドバイザー稲波が、店頭販売時に使用するポップや、商品ラベルについて一緒に考え、サポートさせていただきました。
オカビズ主催の写真相談会にてSNS写真をブラッシュアップ！
伊藤さんご自身も、オカビズが開催する写真相談会にお越しになり、インスタに掲載する写真の撮り方について積極的に学ばれていらっしゃいました。
こうして準備を進めていく中、この度マックスバリュ岡崎美合店さんでの店舗販売が実現しました！
マンゴーフレンズ 伊藤さんのますますのご活躍を、オカビズはこれからも応援いたします！
■商品の概要
＜当店の特徴＞
· 岡崎市内で唯一、スリランカカレーを提供する。
· 各種カレーはもちろんチリペーストに至るまで、全て自家製のこだわり。
＜スリランカカレーの特徴＞
· 小麦粉をつかわない“さらさら系”のスパイスカレー。
· 大人も子どもも楽しめる「辛みを抑えた」スパイスカレー（セットのチリペーストで辛さの調整が可能）。
· 野菜や肉など1種類の素材をスパイスで煮込んだものを３〜5種類お皿に盛り、混ぜ合わせながら味の変化を楽しんで食べる
＜商品概要＞
種 類：チキンカレー（ビーツカレー、レンズ豆カレー、ココナッツサラダ、チリペースト、ジャスミンライス付き）、ポークカレー（ジャガイモのカレー炒め、オクラのカレー、ココナッツサラダ、チリペースト、ジャスミンライス付き）
価 格：チキンカレー864円（税込）、ポークカレー918円（税込）
販売場所：マックスバリュ岡崎美合店（愛知県岡崎市美合町つむぎ南 1番地1）
日 程：毎週土曜日（各メニュー10食限定、なくなり次第終了）
■事業者概要１／マンゴーフレンズ
代表の伊藤は愛知万博をきっかけにスリランカに魅せられ、移住しスリランカ国立大学に入学、スリランカ人の夫と結婚した大のスリランカ好き。
大学卒業後出産を機に帰国し、スリランカの食文化の魅力をより多くの人に知ってもらいたいと、スリランカカレーブランド「マンゴーフレンズ」を立ち上げました。現在は岡崎周辺のマルシェ等でスリランカの味をお届けしています。
事業者名：マンゴーフレンズ
代表：伊藤佳子
所在地：岡崎市秦梨町
Instagram https://www.instagram.com/mangofriendscurry/
■事業者概要２／マックスバリュ岡崎美合店
「じもの」と称して、地域の知られざる逸品など地域食材をより多く扱う取り組みを行っています。
現在では、岡崎市運営のビジネス相談所・オカビズなどとも連携をして、現在約100種類の地元食材を取り扱い。認知されるまでにはとても時間もかかりますが、じっくりと取り組むことで、お客様が地域食材のファンになってくれることを実感しています。
今後も、地域の魅力をしっかりと伝える店舗として、地域を応援していきたいと思っています。
事業者名：マックスバリュ岡崎美合店
店長：坂本友一
所在地：愛知県岡崎市美合町つむぎ南 1番地1 イオンタウン岡崎美合 内
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