エチオピア料理の魅力についてお知らせします。

エチオピア料理の代表的な食材の一つであるインジェラは、エチオピアではお米のような存在です。しかし、その製造過程は日本とは異なり、気温や気候を考慮しながら発酵させる手間のかかる作業があります。そのため、追加でインジェラを仕込むということがこの季節とても難しいです。インジェラの製造には気温や湿度などの気象条件が重要であり、季節によっては特に挑戦的な作業となります。

それでも、私たちは最高の料理体験を提供するために努力し、皆さんにエチオピア料理の美味しさをお届けできることを心から願っています。どうぞお楽しみにお越しください。日本では食材がレアであり、円安も影響して高価な食材となっています。
ですが、私たちはエチオピアの美味しい食文化を通じて、その豊かな文化を皆さんにお伝えしたいと考えています。ただし、インジェラは製造が難しく、数量に限りがあります。そのため、食券をお持ちの方を優先的にご案内させていただきます。

また、インジェラの焼き加減も非常に難しいため、東京大学ワールドグルメツアーの皆さんが、サイズや制限時間を考慮しながら取り組んでくださいます。

エチオピア料理の素晴らしさと、インジェラの美味しさをぜひ体験し、この文化交流の素晴らしさに魅了され、ぜひご参加いただければ幸いです。

また、リトルエチオピアレストランの美味しさを少しでもお伝えできるように、OHAOの料理班も全力で取り組みます。ご飯もご用意いたしますので、お食事を通じて本場の味わいをご堪能いただけることでしょう。

お料理班一同、心を込めて調理し、皆さんに最高のエチオピア料理を提供することを楽しみにしております。お楽しみにお越しください。

We would like to share with you the charms of Ethiopian cuisine.

Injera, one of the quintessential ingredients of Ethiopian cuisine, holds a role similar to that of rice in Japan. However, the process of making Injera is quite distinct, involving labor-intensive fermentation, taking into account factors such as temperature and climate. Therefore, adding extra Injera during this season is particularly challenging. The production of Injera is highly sensitive to weather conditions, including temperature and humidity, making it a demanding task, especially depending on the season.

Nevertheless, we are dedicated to providing you with the finest culinary experience and sincerely hope to convey the deliciousness of Ethiopian cuisine to all of you. Please look forward to it. In Japan, Injera is considered a rare and expensive ingredient, influenced in part by exchange rates.

However, we are eager to share the delightful food culture of Ethiopia with you all. It's important to note that the production of Injera is a complex process with limited quantities. Therefore, we will prioritize those with meal tickets for Injera.

Moreover, achieving the perfect level of doneness for Injera is quite challenging. The participants of the Tokyo University World Gourmet Tour will do their best, taking into account factors such as size and time constraints.

We hope you can experience the greatness of Ethiopian cuisine and savor the deliciousness of Injera. We would be delighted if you could join us in appreciating the beauty of this cultural exchange.

Furthermore, to ensure that we can convey the deliciousness of Little Ethiopia Restaurant, OHAO's culinary team is putting in every effort. We will also provide rice to accompany your meal, allowing you to savor the authentic flavors of Ethiopia.

The culinary team is committed to preparing your dishes with great care, and we look forward to offering you the very best of Ethiopian cuisine. Please anticipate your visit.