はじめての開墾。淀んだ空気を入れ替える

エディブルガーデンをつくるのは、小川町にある玉成舎の庭。
元々、養蚕伝習所だった建物が、その後染工場、民家となり、2019年から今のような複合施設になった。
僕が営んでいるPEOPLEも、その大きな母屋の横についている石蔵にある。

リノベーションがはじまったのは2016年。
2019年にオープンしたが、今もまだ片付いていない箇所はある。
それくらい、とにかく物が多いお屋敷であった。
庭も木々が鬱