珈琲の時間

『コーヒーがないと生きていけない！』

CAN'T LIVE without COFFEE 岩田リョウコ著「毎日がちょっとだけ変わる楽しみ方」「アメリ…

お八ぢ

2年前

1

『作家の珈琲』

有名な作家たちが愛してやまなかった珈琲の物語を集めて珈琲と喫茶店のはなし。 25人の今は亡…

お八ぢ

2年前

5

『スターバックスコーヒー』

STARBUCS COFFEE 豆と、人と、心と、著者　：ジョン・シモンズ翻訳　：小林　愛出版社：…

お八ぢ

3年前

9

『お望みなのは、コーヒーですか？』

スターバックスからアメリカを知る Everything but the coffee Learning about America from S…

お八ぢ

3年前

4

『もっと知りたいコーヒー学』

工学屋が探求する焙煎・抽出・粉砕・鑑定etc. 広瀬幸雄著出版社　旭屋出版発行日　2007年8…

お八ぢ

2年前

3

『田口護の珈琲大全』

田口護著 2003年 NHK出版コーヒーの世界では有名な人らしく2000年の沖縄サミットで自店のバ…

お八ぢ

3年前

6

『ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて』

William Harrison Ukers 著山内秀文訳・解説 2017年 KADOKAWA 本書はコーヒーに関わるすべての人のバイブル「All About Coffee」(1935年)の要約であり、膨大な書籍を歴史を中心に圧縮されたものである。コーヒーの歴史には欠かす事ができない山羊飼いの逸話から始まり大航海時代でのコーヒーと言う金のなる木の独占と奪い合いが始まる。個人的には、山羊飼いの逸話は真実かどうか調べないでそのままにしてほしい。日本でも「古事記」の国産み