ミネラルの吸収を阻害するリン酸塩が隠れている添加物は？

添加物には「リン酸」が良く使われています。

リンを過剰に摂取するとミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄など）の吸収が悪くなります。

添加物として使用される「無機リン」は吸収率が約90％くらいあるとも言われています。（食事由来：10-40%）

個人的には「添加物の害」の大きなポイントは、本来吸収されるべき「ミネラル」を減らすところなんじゃないかと思っています。

リン酸塩が含まれている可能性のあるものは下記となります。
・イーストフード
・乳化剤
・膨張剤
・かんすい
・pH調整剤
・結着剤
・品質改良材
・ガムベース
・添加物名に「リン酸」がつくもの

パン、インスタントラーメン、冷凍食品、加工食品、お菓子、ドリンクバーなどにも使用されています。

完全に避けることは難しいので、極力避けることを意識してみましょう！

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