なす漬けました。
こんばんは。🍆
今日もぬか漬けライフお届けしてまいります。🍆
そうなんです。🍆
今日は、
なす！
いいですね。ぬか子、おなすの漬物好きなんです。
ということで「なすのぬか漬け」に挑戦します。
なすを用意する
まずなすを用意しますね。
謎にエモい感じにしてみました。
水滴がまたいいですね。
どう切ればいいんだろう・・。
なすの切り方と塩揉み
早速検索しました（笑）
「なす ぬか漬け 切り方」
でました。
①ヘタの周りぐるっと切り込みいれて、トゲトゲしてるとこ切る。
②縦に真っ二つに切り込み入れる
切りました。Good👍
長なすうつくしい！
ついでに切った断面も塩揉みしました。
色が美しくなるんですって！✨
ぬかに漬けまーす！
ぬかに入れましょう！
お気づきでしょうか。
容器手に入れました！笑
白と黒があってスタイリッシュです！しかも水切りつき！
3リットル用なの見落としていて
800mlしかぬかがなかったので
ぬかが少ないように見えてます・・笑
というわけであとは、
冷蔵庫にいれて6時間待ちます。
（ぬかがまだ買ったばかりなので6時間なのですが、通常は１日程度つけるみたいです！）
完成！なすのぬか漬け
取り出して切って盛り付けます！
今回もちょっと浅いけどできました！👏
やっぱり色浅くなるけど、
塩揉みしたからかそこまでぬけてないですね！
なす、めちゃめちゃ美味しい〜❣️🥺
なすの漬物ってほんとおいしいな、、、。
まとめ
まとめです。ご参考ください！
・なすは洗って縦に切り込み、塩揉み
（塩揉みはできあがりの色きれいにするため！）
・切り込みを入れた部分にもぬかをいれて、ぬか床に入れる。
・一日（ぬか床が買ったばかりは６時間程度）漬ける
※ぬか床の塩分によると思われます！
それではよいぬか床ライフを！🌿
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