有能！！高野豆腐はスーパーフード

おはようございます！

栄養士のミックスベリーです。

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今日は【高野豆腐】についてご紹介。

なんで高野豆腐？といいますと...

勉強したにも関わらず、

高野豆腐ってなんだっけ？ってなったから(笑)

高野豆腐は豆腐を冷凍して乾燥させたものですよね！

そして高野豆腐はグルテンフリーなうえ、栄養素がたっぷりのスーパーフードなのです。

いきなり寒くなってきた最近、アトピーもちは乾燥して大変！！

そんなときこそ、グルテンフリーをして体の中から変えて、この冬のアトピーを乗り切りましょ！

今夜豆腐に含まれるタンパク質は50%も占めていて、こらは木綿豆腐と比べると約7倍！

 脂質(不飽和脂肪酸)も約8倍です。

不飽和脂肪酸は血栓や高血圧を防ぐ働きがあります。

これだけでとても凄いですが、高野豆腐は是非とも女性に摂取してほしい食品！

骨を作るときに必要なカルシウム、マグネシウム。

皮膚を作る亜鉛。

老化を防ぐビタミンE 

腸内環境を整える食物繊維が豊富。

こんな素敵な食品をとらない理由なんてないですよね！？

しかも、皮膚を作る亜鉛なんてアトピーにはもってこい！ 

では、今日は時短メニューで高野豆腐の煮物をご紹介！！

材料

高野豆腐
水
醤油
砂糖

作り方

①高野豆腐をぬるま湯で戻す

②人参を乱切りする

③1に人参を入れて、醤油と砂糖を入れて、煮込んだら完成

作ってみると以外と簡単なうえ、健康的でお腹にもたまる！！

小さい頃、高野豆腐が苦手だったのがもったいなかったです。

私と同じように苦手な人いませんか？

高野豆腐についていろいろ調べてみると、高野豆腐のフレンチトーストの作り方が出てきたのですのね！

グルテンフリーが必要な方にとってパンは敵。

そして高野豆腐が苦手な人ももしかしたら食べれるかもと思ったので、近々作ってみて、紹介・感想を伝えたいと思いますので待っててください！

では、今日はこの辺で！

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