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ワインバーオーナーの小言

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六本木の大人のワインバーProvision のオーナーが送る飲食小言。
運営しているクリエイター

#ワインバー

あなたは金を買いますか?

先日、お店(飲食店)に飛び込み営業が来たんですね、「金を買いませんか?」と。
皆さんなら買いますか?
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この時僕は正直話を聞く気すら起きませんでした。そもそも金に興味も無いですし、あまりにイケてない営業方法にむしろ愕然としました。ただ若い営業マン(初々しいという表現が妥当。以下A)だったので、資料だけもらい当日はお引き取り頂きました。
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では、何がイケてなかったのか?
いつも通りの個人

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デリバリービジネス

先日Uber Eats スタートしましたね。SNSでも実際使った方々がちらほら(良くも悪くも…)。で、今日はそんなデリバリーに関する小言。
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もちろんProvision にも営業来ましたよ(Uberだけでなく競合他社も)。ただうちは丁重にお断りさせて頂きました。
やればサイドビジネス的に売上になるし、悪天候の時(台風とか大雪とか)とかは結構良いと思うんです。後はビジネスミーティングなどの時在

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1人営業からの学び

6月16日から1人での営業を始めて、早10日、実質7日が経ったので(うち2日は後輩が手伝いに来てくれて、1日は定休日)、ここで感じたことを…。
皆様に励まされながら日々過ごしています。仕込みや準備片付けは何とかなります。時間かければ大丈夫なのです。ま、自分のペースで色々できるので気楽ですし、経営的に見ると人件費削減なので悪くないです(笑)。
で、1人での営業で何が大変(キツい)って、お客様がいない

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