黒崎BASE 海鮮の仕入れの様子を公開

『気まぐれディスカバリー』は、「気まぐれクックさん」とは全く関係ないのです！ 僕が無知だったせいで方向性が一部被っただけです（笑）

日々のディスカバリーと言いつつ「テーブルやキッチン周りに視点が偏っており、全体像が見えない」ありがたいご指摘を受けましたので、もう少し生活や日々の発見プロセスの全体像が見える投稿を増やしていきます！

今回は"仕入れの様子"です。リモートワークはしっかりフルタイムでやってますので、朝昼夕のタイミングをみていつもお世話になっているマルヤ水産さんに買い付けに行っています。

スーパーに並ぶ前の極めて新鮮な魚介がお手頃で手に入ります。捌き方や旬な食材の調理の知識など色々教えてくれます。