11月の月替り串揚げメニュー：むかごのカダイフ揚げ
「むかご」とは、山芋の葉の付け根にできる小指ほどの丸い球芽で、山芋の種のようなものです。
小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています.
煎ったり塩ゆでにしてそのまま食べても美味しいですが、ご飯と一緒に炊いたむかごご飯は、一度は食べてほしい秋の味覚です。
当店の秋メニューでも人気で、ホックホクの食感がクセになります。
先月はむかごをうにソースで頂くメニューでしたが、
今月は”カダイフ揚げ”にしました^^
”カダイフ揚げ”ってなんだ？
と思いました？
カダイフは中東地域ではよくデザートで使われている「天使の髪」と呼ばれる細い麺のことです。
揚げ物の衣に使うとサクサクとした食感が楽しいんです！
先月とはまた違った楽しみ方ができると思います。
残り少ない秋の味覚を楽しんでくださいね♪
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串匠 博多駅筑紫口店
〒812-0012
福岡市博多区博多駅中央街5-15
ホテルセンチュリーアート1Ｆ
TEL：092-483-1556
営業時間 11:00～14:00／17:00～21:00
定休日なし
串匠 天神3丁目店
〒812-0039
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TEL：092-781-7701
営業時間 11:00～14:00／17:00～21:00
定休日なし
串匠 渡辺通り店
〒810-0004 福岡市中央区渡辺通1-10-1
TEL ：092-714-2660
(平日）11:30～14:00／17:00～21:00
(日祭日）17:00～21:00
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