幻の山菜、行者ニンニクを使ったメニューのご紹介です！

こんばんは！串匠です☺️

本日ご紹介する今月のおすすめメニューは✨

「行者ニンニクの豚バラ巻き」です🥬

行者ニンニクとは・・
主に北海道でこの季節から収穫される、
ネギ科の山菜です🥬
その昔 修行僧さん達がよく食べていたことと、
ニンニクにとてもよく似た味と香りがすることから
この名前がつけられたようです🤓

アリシンを豊富に含み、風邪予防や疲労回復などを期待できます！
しかし乱獲により自生する天然の行者にんにくは激減、
栽培も難しいため「幻の山菜」と言われる希少価値の高い高級食材になりつつあります🥹

是非今月中に串匠で、
幻の山菜・行者ニンニクをお試しください❤️

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