今が旬のメバルをふんわり寄せ豆腐にしました♪

こんばんは✨串匠です😆

本日お勧めする今月のメニューは

「あおさとメバルの寄せ豆腐」です🫶

冬から春にかけての、今が旬のメバルと

磯の風味が豊かなあおさをたっぷりと使って

お出汁、お豆腐、卵白と混ぜ合わせて

ふんわりと蒸し上げました☁️☺️

サクサクの衣の食感とふんわりしっとり

旨みたっぷりな寄せ豆腐の組み合わせは

一度食べるとついついまたリピートしたくなる

クセになるあっさりとした美味しさです💕

特製のポン酢をつけてお召し上がり下さい😆

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