旬のゴーヤを活かした串揚げをご紹介します！

こんばんは！串匠です☺️

本日ご紹介するのは

「ゴーヤの豚バラまき 糸島ピーナッツ味噌田楽」

ゴーヤは6〜8月が旬で最も栄養価も高くなっています☺️
ゴーヤに含まれているビタミンCはレモンやキャベツのなんと4倍👀‼︎
一般的に野菜に含まれるビタミンCは熱に弱いですが
ゴーヤは調理で熱しても壊れにくく
しっかりとビタミンを吸収できます🤗✨

豚肉との相性もバッチリです🩷

また、上に添えたピーナツ味噌も、
もちろん自家製です🥜

糸島産のピーナツをたっぷりと粗挽きして
甘めの白味噌と和えました😊

是非、旬のゴーヤを是非今月中にお試しください✨

また、現在博多口店限定でヴィーガン定食を提供しております☺️
要予約ですので、前日までにご連絡の上お越しください✨

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