料理の備忘録 麻婆豆腐まん
豆腐を一度冷凍してから使うところがポイントです。これにより、冷凍保存が可能です。何より味がいいです。普通に麻婆豆腐をつくるときも、冷凍した豆腐を使うのはアリです。木綿豆腐がいいと思います。
好みの麻婆豆腐の素をお使いください。生地と餡の割合の関係で塩を足して味を調整してください。そのまま食べて少ししょっぱいくらいの加減がちょうどいいと思います。
生地については、こちらを参照してください。
［作り方］※生地の重さ25gに対し、餡13gの見当。25個分。
冷凍した木綿豆腐を解
