ラタトゥイユで、夏野菜をたっぷり摂取
夏野菜をふんだんに使った、夏の洋風煮込み料理をシンプルに、ご家庭でも作りやすいアレンジにしました。
野菜をザクザク切って混ぜたら、あとはお鍋にお任せ。作業時間15分、45分程度で出来上がります。
いずれの野菜にも豊富なビタミンと強い抗酸化作用があるため、疲労回復やアンチエイジング、夏バテ解消など、様々な効果にも期待◎
冷蔵庫で冷やしても美味しく、3〜5日程度は保存も可能です。
【材料】※6人分程度(作りやすい量)
オリーブオイル:大さじ3
にんにく:1片
玉ねぎ:大1個
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