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momoro66
コロンビア スプレモ 焙煎記録
こんにちは☺︎
Neko coffee のHiroです。
突然ですが、今日から焙煎の記録をしていこうと思います。
読みにくいところや、伝わりづらいところも多々あるとは思いますが、自分の記録も兼ねて残していこうと思います！
自己紹介や焙煎を始めるために準備したこと、焙煎機の組み立てなどなど書いておきたいことはたくさんあります。が！
それは後々書くことにして、リアルタイムで書ける今日の焙煎から始めようと思います✨
今日の焙煎 2020.02.11
コロンビア スプレモ
焙煎機 アウベルクラフト
豆量 200グラム
ハンドピック
水洗い 無し
1ハゼ 8:30
1ハゼ終わり 9:40
2ハゼ 10:13
２ハゼピーク 11:34止め
焼き上がり フルシティ
色はフレンチよりかなぁと思ったけど、油が浮くほどではないかな〜
豆肌はしわは少なく綺麗！（なきがする！！）
でもまだ撮りはじめたばかりで比較対象が少なくわかりません(*´ー｀*)
これは断面。続けて記録してこれからの良し悪しの材料になったらいいな〜
うんうん！きれい✨
味が馴染むまで2〜３日おいてから味見しよー！！
と思いつつ大体翌日には飲んじゃうんだよねー♡
味見したら追記します☺︎
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