酢豚をカテゴリー分解！

こんばんは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。

この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。

第81回目は酢豚です。
中華料理の甘酸っぱいアレです！

①Wikipedia情報

酢豚（すぶた）とは、下味をつけた角切りの豚肉を用い、衣をつけて油で揚げ、甘酢あんをからませた中華料理である。広東料理店が多い欧米でも人気が高い料理である。

欧米でも人気が高いんですね！

また、

欧米では、酢よりトマトケチャップの方が好まれるため、トマトケチャップあんで提供されることが多い。

ハンバーガーに寄せているんでしょうか？

②カテゴリー分解

それでは、カテゴリー1～7に分解してみると…
カテゴリー1：
カテゴリー2：E豚肉
カテゴリー3：玉ねぎ、にんじん、ピーマン
カテゴリー4：
カテゴリー5：
カテゴリー6：
カテゴリー7：

野菜も摂れる料理ですね！

写真にはありませんが、他に酢豚に使われる食品もカテゴリー1～7に分解してみると…
カテゴリー1：
カテゴリー2：
カテゴリー3：きくらげ、しいたけ、パプリカ
カテゴリー4：
カテゴリー5：
カテゴリー6：
カテゴリー7：

黒酢の酢豚も美味しいですね！

これからも様々な料理をカテゴリー分解していきます☆

③関連料理

◇チンジャオロース◇

◇回鍋肉◇

*****************************************************************
#FB
https://www.facebook.com/dohi6.4s
#Instagram
https://www.instagram.com/d_6.4s
#ブログ
雑記集
https://yabou-no-jitugen-ni-yorisou-eiyoushi-no-oboegaki.site/
本関係
https://hon-ni-umoretai-dokusho-eiyoushi-no-shoko.com/
草野球
https://tusan-1000torui-mezasu-kusayakyu-eiyoushi.work/
*****************************************************************