ナムルをカテゴリー分解！

こんばんは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。

この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。

第53回目はナムルです。
韓国で食事に行ったら出てくるアレです！

Wikipediaより、

ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油で和えたもの。

作り方はいたってシンプルですね！

また、

日本ではビビンバの具に使われることで有名であるが、韓国では食事のおかずとして欠かせないものであり、常備菜として冷蔵庫に数種類保存されているのが通常である。

常備菜として数種類はすごいですね！

それでは、カテゴリー1～7に分解してみると…
カテゴリー1：
カテゴリー2：
カテゴリー3：大根、ぜんまい、ほうれん草、もやし
カテゴリー4：
カテゴリー5：ごま、ごま油
カテゴリー6：
カテゴリー7：

写真ではわかりにくいですが、ごま油の分のカロリーが追加されることに注意です！

写真にはありませんが、他にナムルに使われる食品もカテゴリー1～7に分解してみると…
カテゴリー1：
カテゴリー2：Cツナ、D鶏むね肉
カテゴリー3：にんじん、小松菜、ニラ
カテゴリー4：
カテゴリー5：
カテゴリー6：
カテゴリー7：

カテゴリー2の食材も足すことでたんぱく質も摂取することができます！

これからも様々な料理をカテゴリー分解していきます☆

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