🍳一週間のフード・デリバリー関連ニュースまとめ［2020/11/23～29］

正木伸繁 @nbmasaki　🍣デリバリー事業会社マーケ担当

2020年11月30日 06:49

突然ですが辛い物が好きです。
TOP画像は会社の近くの芝商店会激辛ストリートにある、新天地の激辛牛肉ラーメンです。

今回はノーダメージだったので、次は生駒軒に挑戦したい！

📰プレスリリース

📰「ごちめし/さきめし」運営のGigiが、地域の飲食店を社食として利用できる新サービス「びずめし」を開発

感謝や応援の気持ちを食事とともにお届けするフードテックサービス「ごちめし」「さきめし」を運営するGigi株式会社は、新たに開発中の法人向け社食システム「びずめし」をリリース。

まさに社食シェアリングサービス greenと同じ建付けですが、ごちめしやさきめしを運営しているノウハウや飲食店網を活用して、早期にサービス拡大ができそうな予感がしますね。

📰企業の福利厚生として導入できる“社員向けデリバリーサービス”の提供をスタート

幅広いマーケティングソリューションを提供する株式会社CDGは、日本最大級の出前サービスを運営する株式会社出前館との協業により、「社員向けデリバリーサービス」の提供を開始。

こちらも社員への福利厚生という内容ですが、「びずめし」がイートインならば、こちらはデリバリー。
社員に対してクーポンを配布し利用を促す（クーポンの負担を各企業が行う）ということで、あくまでもクーポンを使用しているため、注文の仕組み等の開発で大きく手を入れず、運用部分を代行するイメージですね。

🗾国内のニュース

🗾料理宅配、雑貨も運ぶ　ウーバーがフランフランと提携

料理宅配各社が小売りの提携先や配送地域を広げている。米ウーバーテクノロジーズの「ウーバーイーツ」はフランフランと組み、雑貨の宅配を始める。短時間で宅配する強みを生かし、新型コロナウイルスの影響で伸びる巣ごもり需要を取り込む。

ついにフード→グロッサリー→薬の次が来ました。
ここからはもはや需要はロングテールなので、通常の宅配業とバッティングするところですが、オンデマンドの即時配送というメリットをどこまで生かせるか。

「食器や加湿器など700～7000円台の商品約30種類を注文から30分以内に届ける。」とありますが、ロングテールをカバーするならもっと商品点数は必要になってきますね。

あとは、「贈り物をすぐに用意したいといったニーズが増えている」とあるように、どんな需要を生み出せるのか今後に期待です。

🗾Uber Eats、配達員の不適切行為を報告できる「相談室」設置　ユーザー以外も通報OK

Uber Japanは、フードデリバリー「Uber Eats」のユーザーなどから、配達員の危険運転や不適切行為についての報告を受け付ける「お客様相談室」を開設したと発表した。Uber Eatsを使っていない人からの報告にも対応する。

当社のスタンスは一貫してマッチングということですが、さすがにこれだけ社会問題になっていると、プラットフォームとしての信用に関わってくるための対処ということでしょうか。
そもそも問題を集約し一元管理したい、という思惑もありそうです。

また、配達員向けには自治体と共に講習を行ったり、アプリで注意喚起をしたりと、様々な形で配達員レベル向上に努めています。（もうちょっと初期教育を厚めにしたらどうだろうか。）

🗾びっくりドンキーが宅配専用バーガー　１２月から

ファミリーレストラン「びっくりドンキー」を展開するアレフは12月中旬、コロナ禍で需要が急増している宅配向けにハンバーガーを発売する。蒸しパンを使い、東南アジア風の味付けで既存チェーンとの違いを出し、まず札幌、東京、関西の計６店で取り扱う。

すでに既存商品はプラットフォームを使って、テイクアウト＆デリバリーに対応していますが、自社食材を使いつつゴーストレストラン化して、新たな事業を展開しようとしています。

単純なバーガーではレッドオーシャンな中、アジア風バーガーがどこまで受け入れられるか、これは一度試してみたいですね。

🗾ダスキン、宅配ピザ「ナポリの窯」の事業買収を延期

ドーナツ店「ミスタードーナツ」を展開するダスキンは、いちごホールディングスなどから宅配ピザ事業を買収する期限を延期すると発表した。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、交渉作業に遅れが出ているため。

「事業譲受を11月1日に予定していたが、当面の間未定とした。」とのことで、コロナ禍だからこそ一刻でも早く欲しいところですが、難しいですね。

🗾テイクアウト容器をシェアできる「Re&Go」。NECとNISSHA

NISSHAとNECソリューションイノベータは共同で、テイクアウト容器のシェアリングサービス「Re&Go(リーアンドゴー)の社会実証実験を沖縄県中頭郡読谷村で12月1日から2021年2月14日まで実施する。参加店舗は読谷村の飲食店7店舗。

SDGs観点ではあるものの、このコロナ禍の中、どこまで利用者に受け入れられるか、また、返しにいく手間がどれほどのものか。
実証実験の結果が気になりますね。

🗾便利かな？バーガーキングが近くに物件を探せるサイトをエイブルが公開

日本の不動産会社のエイブルが、奇抜な広告キャンペーンでも有名なアメリカ発のハンバーガーチェーン店バーガーキングとコラボして、バーガーキングが近くにある街の物件をまとめたサイトを公開。

サイトはこちら↓

「サイトにはバーガーキングから2.5km以内の物件をまとめたものから、店長が街と店の情報を語るバーガーキングタウン情報やバーガーキングがある街人気ランキングなど、ニッチにもほどがある情報が満載。」とのことで、こういったゆるいけど本気の取り組みは大好きです。

🌎海外のニュース

🌎レストラン検索エンジンのFoodBossがレストランの直接デリバリーにも対応

FoodBoss（フードボス）はさまざまなサービスやアプリの中から、価格が最低で配達が最速のところを見つけられる。Uber EatsやPostmatesなどのサードパーティーサービス限定だったが、レストラン自身によるデリバリーに対応する新機能のRestraunt Directが登場。

プラットフォームをさらにまとめるプラットフォーム的なサービスですが、どこでマネタイズするのか。
利用者が増えていけば、そこに出店したいレストランはお金を出しそうですが、プラットフォーマーがお金を払うとは思えないので、レストラン独自配送への対応は必須ですね。

🌎KFC、自動運転車を使った無人フードトラックが中国で目撃される

中国で実際に行っているのが、フライドチキンで知られるファストフード大手のKFCだ。Twitterでは先週から、非接触方式でフライドチキンを販売する、いわば自動運転車版フードトラックの目撃報告が投稿されている。

「ディスプレイで商品を選んだ顧客がQRコードを使って決済すると、ドアが開いて注文した商品が現れるという仕組み」ということで、もはや動く自動販売機的なものですね。

🌎中国、コーヒースタンドにロボットを活用　挽き立て一杯150円で提供

「COFE+」（「海氦豚机器人科技（Hi-Dolphin Robotics）」）はロボットコーヒースタンドでコスト構造を改革し、良質のコーヒーを従来のカフェより安価な10〜15元（約150～230円）の価格帯で提供しようとしている。

見た目はなんだかスゴイ…という中国あるあるな製品ですね（苦笑

ここまでロボチックにするのはもはやエンタメ要素の方が強いですが、安価というのは強みです。

🌎超迅速に食品配達を実現する英国デリバリースタートアップDijaが21億円を調達間近か

Deliverooの元上級社員が設立した英国のスタートアップDijaは2000万ドル（約20億9000万円）の資金を調達した。

「Dijaの詳細はほとんど明らかにされていない」「goPuffやWeezyと似た業態で、ダークコンビニエンスストア・モードを利用してコンビニの商品や生鮮食品をデリバリーする。人口の多い都市部にハイパーローカルフルフィルメントセンターを建設し、超迅速なデリバリーを実現しているくらいしかわかっていない。」ということですが、今後存在感を増してくるかもしれません。

🌎韓国系フードデリバリー、買収した「ベトナムMM」のサービス終了　「配達の民族」に一本化へ

韓国最大のフードデリバリーアプリを提供する韓国系スタートアップ企業、ウーワブラザーズ(Woowa Brothers)によるフードデリバリーサービス「配達の民族(Baemin)」が、ベトナムのフードデリバリー市場で頭角を現している。

ベトナム含めアジア圏はGrabやGo-foodがメインかと思いますが、配達の民族も善戦しているんですね。親会社のDeliveryHeroとしては、今後はfoodpandaにブランドを変えていくことがあるのかもしれません。

🌎【たった2年で業界3位から1位に】米フードデリバリーDoorDashの顧客リテンション施策とは？ソフトバンクビジョンファンドの投資も大成功！？

ニューヨーク証券取引所（NYSE）に上場するとニュースがあった、米宅配サービス最大手のDoorDashのS-1（上場申請書類）から2年で業界1位になれた理由と上場について解説。

ざっくり要約すると以下のようになります。

そもそもフードデリバリーはネットワーク外部性が効きにくいモデルである中で、顧客側をサブスクのサービスでロックしたことが一番の成功要因。（年々ユーザ側のリテンションが高まっている）
※ちなみにレストラン側は多くのプラットフォームを導入した方が注文が入るのでロックはできない。
とはいえ、サブスクを維持するには多くのキャッシュが必要になるが、企業の立ち位置としてはまだまだ投資をするフェーズなので上場という手段を取ったのではないか。

DashPassというサブスクが成功要因ということで、確かにロイヤル顧客は囲えますね。
ただ、UberEatsもサブスクを始めてきているので、こういった機能的価値はもはやいたちごっこになります。

また、上場したとなるとステークホルダーも増えるので、今後どういった差別化を図っていくのか。まだまだ注目ですね。

以上。

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