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「人間生活と自然との調和・共存」を目指して日々考え、日々実践ちゅう。 自分でなんでも作りたい・試してみたい!好奇心旺盛OLが実用的かつ心がワクワクするような情報をシェアしていきます。

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【胃腸よわよわ星人のためのレシピ】アーティチョークのスープ

なんだか胃腸の調子が悪い日、消化機能が低下して浮腫みが気になる時に作って欲しいレシピです。作り方のほかにも、アーティチョークの紹介やレシピで使用した食材の効能も紹介しています。興味があれば是非最後までスクロールしてくださいな。 アーティチョークのスープ作り方材料(2人分) アーティチョークの芯 中サイズ 4個 エシャレット 2房 玉ねぎ 中サイズ1 個 長ネギ 1/2本 ジャガイモ 中サイズ 2個 バター 10g オリーブオイル 大さじ1 チキンブイヨン 適

    • 薬膳の勉強を始めました。

      オンラインで薬膳の勉強を始めました。 始めましたと言ってもコースを受け始めて既に10か月が経っていますが。。。 私が受講してるコースは月に一回2時間程度で中医薬膳学を学びます。 薬膳に必要な知識だけじゃなくて、元になる中医学にも触れて理解を深めることが出来るので、本格的な学びを味わえます。 薬膳には数年前から興味があったものの、ヨーロッパ地域までちゃんとした通信講座を受けれる所がなくていつも断念していました。 しかし、今受けている薬膳の先生は去年の時点で唯

      • 読書リポート2: 発酵食品の科学

        雑誌で発酵食品の事を学ぶまえに、 いちど専門家の言葉で知識をつけてほしい。なぜなら、 深く理解してる人の言葉は分かりやすさ抜群で読みごたえがあるから。 講談社ブルーバックスシリーズから刊行されてる書籍で、 発酵食品を歴史的そして科学的に分かりやすく解説してくれた一冊。 私はブルーバックスシリーズが大好き! 自分自身はめちゃめちゃ文系だけど、 サイエンスを制覇したような充実感を与えてくれるんだよね。 ブルーバックスシリーズはこんなひとにおススメですっ。 化学式があるような

        • 雪シトシト心ウキウキ ~庭散策で可愛いヤツ見っけた~

          今日はお昼すぎから雪が降り始めました。 ちょっと濡れた雪。 しとしと降っていて今にでも雨になりそう。 私の暮らす街ではこの冬あんまり雪が降っていないので、ウキウキ。 まだずっと雪のままでいてくれ~と祈りながらずっと窓の外を眺めてました。 しばらくして雪が積もったので、庭へ出てみる。 この植物はローズマリー。 一年中濃い緑でシャキッと伸びてる。冬の寒さも平気のようだ。 ローズマリーは化粧品にも料理にもお掃除にも使えて万能だなって思ったことがあるけど、 こんなガクブルな天気

        【胃腸よわよわ星人のためのレシピ】アーティチョークのスープ

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          マイナスの中の植物

          マイナスの中の植物

          地球と私たちに優しいプロダクツを買うために知っておきたいロゴマーク4つ

          もう世界も日本も地球環境に目を向けるようになって、一般市場にもその動きが浸透してきていますね。プラスチックストロー廃止して紙や竹のストローに替えたり、マイバッグを常備してお出かけしたり、、私ものその一人で自分で出来ることを日々実践しています。例えば、スーパーでのお買い物ではオーガニックのみを扱うお店に行ったり、もしくは普通のスーパーで買い物するときはオーガニックのロゴが入った商品を買うようにしています。 でも、オーガニックのロゴが付いたやつを目印にして買い物かごに入れている

          地球と私たちに優しいプロダクツを買うために知っておきたいロゴマーク4つ

          オーガニックと有機とビオ。

          これは地球環境の保全を意識し始めて食べ物にも気を遣うようになった29歳OLが新たな知識”有機”を身に付けた日の日記です。 エコロジー。地球環境について興味が湧いて、脱プラとか自分なりのルールを決めて毎日過ごしているけど、食べ物にも気を遣うようになってきたこの頃。 子供の頃から母親が有機野菜を買うようにしていたのは覚えていて、おぼろげに”有機”が体に優しいんだろうなと認識はしてました。 それから英語を話せるようになってオーガニックって言葉を知って、フランス語圏に移住してビ

          オーガニックと有機とビオ。

          触り心地がたまらないヤツ

          触り心地がたまらないヤツ

          黄昏ウサギ

          黄昏ウサギ

          キュイエットで新鮮野菜を手に入れました!

          キュイエット(la cueillette) とは果物や野菜の収穫のこと農家直送や、マルシェで採れたて果物を購入するように農家から直接購入しますが、キュイエットとは農園内にて購入者がほしい物を直接収穫をします。 システムとしては、購入者が自ら収穫した商品をレジに持って行き、測りを使ってキロ数または個数あたりで購入します。 敷地内には品種別で区分けされた野菜・果物があって目印やマップも各所に配備されてるので迷子になることなく、欲しい野菜にすぐたどり着くことができます。 従っ

          キュイエットで新鮮野菜を手に入れました!

          自家製"インスタント味噌汁"生活始めました。

          味噌汁が大好き。味噌汁を飲むと心の芯が温まるようで、気持ちが落ち着きます。朝は目覚めとエネルギーをもらって、夜は体を温めてリラックス。 海外暮らしを始めて日本が恋しいのか味噌汁がより一層染みるようになりました。 だから出来れば毎日味噌汁がのみたい! いや毎食ほしい! だがしかし、うちの夫は味噌汁を好まないので悲しくもうちの食卓にはあまり出すことができません。 でもやっぱり味噌汁が欲しい! そんなジレンマを抱えるようになったので、最近までは日本食スーパーでインスタント

          自家製"インスタント味噌汁"生活始めました。

          夏 X 公園 X 私

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          お花畑にて自分で摘む

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