”つけ麺 タイヨウ” 西新井にあるつけ麺屋さんに行ってきたよ。

　2022年の終わり頃。29日に東京都の西新井にある”つけ麺 タイヨウ”さんへ行ってきました。
　年末中に記事を書きたかったところでしたがあいにく時間が取れず年明けになってしまいました。

　それではレビューをしていきたいと思います。

つけ麺 タイヨウ (西新井/つけ麺)

　西新井駅から徒歩2分ちょっとくらいのところにありかなり駅から近い印象がありました。店内に入ると券売機があり、食券を購入。
　席はカウンター席のみですね。一番奥の席へ行きました。地元の方に愛されているような雰囲気を感じましたね。

　私が注文をしたのは「つけ麺 味玉」です。並盛ですね。着丼までは約8分ほどだったかと思います。

　グツグツと音を立てたつけ汁が登場。つけ麺のビジュアルは中々良い雰囲気。迫力のある豚チャーシューに自家製麺のモチモチしていそうな麺。
　これは美味しそうだ！

　こちらの麺を単体ですすってみると意外とふんわり柔らかめな麺。太麺気味でやや平打ち感のある仕様となっていて優しい味わい。
　小麦の鮮度もしっかりと感じられていてとても美味しいですね。

　次につけ汁です。こちらは上記でも記載したとおり、グツグツと音を立てるほど熱々で提供されます。
　ベースは魚介豚骨系ですね。つけ汁は濃厚そうに見えますが意外と粘度はサッパリめ。甘味もあるし臭みも感じない美味しさがありました。

　つけ汁に麺をつけるとこのような感じ。さっぱりとつけ汁が麺に絡み付いてくれます。

　こちらがチャーシューです。肉厚で歯応えジャキジャキの美味しいチャーシュー。味もしっかりとしていてうお〜！とエネルギーが湧いてくるような豚チャーシューでした。

　最後に味玉です。こちらもまたクオリティが高い！！黄身もトロトロで溢れるようなイメージ。
　白身も柔らかすぎて箸でつまむと結構崩れちゃいそうなほど柔らかい。

　というわけで以上、西新井にあるタイヨウさんでした。ありがとうございました！