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ラーメン食べ歩き

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食べ歩いたラーメンまとめてます。
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#グルメ

通称『山形の二郎』ケンちゃんラーメンのインスパイア!!

通称『山形の二郎』ケンちゃんラーメンのインスパイア!!

2021年 77杯目(2/25時点)
どうも、さぴおです。

山形屋@竹の塚 さんに初訪問

竹ノ塚起点にラーメン活動。
ケンちゃんインスパイアの限定情報を入手したのではせ参じます。
川崎のケンちゃんインスパイアを食べたのでとても楽しみ!

ケンちゃんラーメンとは

「山形の二郎」とも言われる地ラーメン。
煮干しを主体に昆布を強く押し出した豚清湯スープに
もっきもきのちぢれ麺を合わせています

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『吉村家』超え?!千葉が誇る家系の名店『王道家』

『吉村家』超え?!千葉が誇る家系の名店『王道家』

チェーンソーマンを読んでみたら、ひっさびさに少年漫画で面白いと思えました。

どうも、さぴおです。

ついに王道家詣で。
王道家系譜は沢山行きましたが、
王道家直系は初めて。

冷たい雨の日だからか、外待ち6人に接続。
恐らくかなり空いてる方だと思われる。

店内昇格。
前の男性客がチャーシューの食券を連打。
その他トッピングもポチポチ
さらにはライスまで頼む男気注文。

これには痺れます。

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濃厚を飛び越えて『濃密豚魚』ラーメンオタクも知らない名店!

濃厚を飛び越えて『濃密豚魚』ラーメンオタクも知らない名店!

今年73杯目(2月14日時点)
どうも、さぴおです

1500レビュー目。

⚫はじめに
濃厚豚魚の名店といえば

千葉の『とみ田』(厳密には今は違うけど)

埼玉の『狼煙』

この二つがあまりに強すぎる。

東京の『六厘舎』もかつてのラーメン界の覇者。

じゃあ神奈川は・・・?
その答えは『つけめん 玉』である。
神奈川には神奈川淡麗なんていう言葉があり
濃厚系には家系文化が強すぎる。
実は豚魚

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