『吉村家』超え？！千葉が誇る家系の名店『王道家』

チェーンソーマンを読んでみたら、ひっさびさに少年漫画で面白いと思えました。

どうも、さぴおです。

ついに王道家詣で。
王道家系譜は沢山行きましたが、
王道家直系は初めて。

冷たい雨の日だからか、外待ち6人に接続。
恐らくかなり空いてる方だと思われる。

店内昇格。
前の男性客がチャーシューの食券を連打。
その他トッピングもポチポチ
さらにはライスまで頼む男気注文。

これには痺れます。

食券を眺めると食券左上は「ネギラーメン白」
「ネギラーメン赤」もあり、その違いは油。
白は「和風ダレ」赤は「豆板醤」系のよう。
「和風ダレ」と誤魔化してますが、
ようは「ラーショネギ」なことを察知。

よってネギラーメン白を注文。
そしてオススメとあるバラチャーシュー50円を1枚ポチリ。計950円。

店内は大人数のスタッフがチャキチャキと頑張っています。
みんな、よく鍛えられていますね。

卓上には
行者にんにく、無臭ニンニク、無限ニンニク
とニンニクだけで3種類！

というか無限ニンニクってなにぃ〜？！(見取り図のネタ)

これは初めて見るアイテムです。
その他はラーメン酢などなど。
卓上アイテムが充実してるだけで
テンション跳満、3倍満。

コールは「全部普通」にて。
店内は固めコールが多いね。

⚫実食

おお！なんと雄雄しい盛りなのでしょう。
内心「ネギラーメン900円って高くね？」と思ってましたが、
鳥の巣か？とおもう程のボリューム！！！！！

隙間を塗ってまずスープを。

強烈な塩気一閃！！！

うお、これはかなりキツイ。
王道家系譜は基本的にしょっぱいですが
やはり本家もかなりのパンチ力。

これは苦手なタイプかな？と思いながら食べ進めます。

麺は平打ちでウェーブがかった中太麺。
茹で加減はジャスト。
たまに普通コールでも固い時ありますよね。

トッピングは大量のラーショネギが美味すぎる

ラーメン界の"葉っぱ"だね。
DOPEな美味さがありますよ。

沢山食べてると徐々に辛味が増してくる。

そんな折にスープを飲むと
さっきまで感じていた塩気がなくなっており
豚感を感じられる旨味スープに変化？！

あのしょっぱかったスープですが
ネギにより舌を麻痺らせればこんなにウメェのか
あの塩気を思うとかなり危険なスープですが
グイグイ飲んでしまう。

チャーシューは
デフォの燻製モモチャーと追加したバラチャーシュー。

後半は適宜、ニンニクたちをぶち込んでいく。
無限ニンニクは、漬けにしたニンニクを刻んだようなのかな？
意外にもニンニクニンニクした味わいではなかった。

やはり何処か酸味めいたこの癖ある
行者にんにくがほんとすこ。

スープ完飲の衝動に襲われますが
初めの強烈な塩気のことを思い出して
欲求を抑えました。

ごちそうさまでした。