野草食日記 268 マルシェ 明日になりました

以前お知らせした KAMAKURA GREEN CORE マルシェが明日に迫りました。

↓主催者の方がイベントお知らせページも作って下さいました。
https://peatix.com/event/3113667/view?k=cd5b6569da5385fd58abfc319c9feeacc587ce30

先週は一週間、ほぼ毎日キムチ作りに明け暮れました。
白菜4玉を
洗って干して→塩漬けして→1日置いて→水切りして→刻んで→薬念と和える
白菜と格闘の日々。
写真は白菜の水切りをしているところです。

こんなに沢山作るのは初めてで、分量の配分がわからず、容易した薬念が足りず大量に白菜の塩漬けが残ってしまいました。
どうしましょ。

薬念は白菜を漬け込む前の週に普段の３倍量を予め作っておき、1週間熟成させていました。

さて、今日は野草の採取です。
鎌倉も寒さが増してきて、2週間前の野草観察会の時とはかなり気候が違います。
野草、採れるのか・・。